Булочки с корицей
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Дрожжевые булочки с корицей, или синабоны, очаруют вас своим неповторимым ароматом и потрясающим вкусом. Обязательно порадуйте своих близких этой вкуснятиной, все останутся в восторге.
Ингредиенты
- 0,7 кг муки
- 250 мл молока
- 200 гр сахара
- 2 яйца
- 120 гр маргарина
- 50 гр свежих дрожжей
- 50 гр сливочного масла
- 4 ст.л. молотой корицы
- 2 ст.л. растительного масла
- щепотка соли
Рецепт приготовления блюда:
- В миску влить теплое молоко, добавить столовую ложку сахара, дрожжи и щепотку соли. Тщательно все растереть и размешать до однородности, оставить на 15 минут. Яйца вбить в отдельную миску и взбить вилкой или венчиком, оставить их на 10-15 минут, чтобы они стали комнатной температуры.
- Муку просеять в отдельную миску через сито, маргарин слегка растопить на водяной бане или микроволновке до мягкости, остудить до комнатной температуры. Спустя указанное время вмешать в дрожжевую смесь взбитые яйца.
- Затем добавить маргарин и перемешать до его растворения. Частями всыпать муку, каждый раз тщательно вымешивая дрожжевое тесто для булочек с корицей до однородности. Вымешивать около 5 минут, затем накрыть миску легким полотенцем и поставить в теплое место на час.
- Тесто на дрожжах должно увеличиться в два раза. Рабочую поверхность (стол) смазать 1 ст.л. растительного масла, выложить тесто и раскатать его в пласт около 0,5 см толщиной. Равномерно смазать его поверхность растопленным (но не горячим) сливочным маслом.
- Сверху обсыпать тесто сахаром и корицей. Свернуть пласт в плотный рулет и нарезать на кусочки около 2 см толщиной. Противень смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой, выложить на него заготовки синабонов (на расстоянии не менее 2 см друг от друга).
- Накрыть булочки легким кухонным полотенцем и оставить противень в теплом месте на 15 минут. Тем временем разогреть духовой шкаф до 180С. Спустя указанное время снять полотенце и отправить противень в разогретую духовку.
- Выпекать булочки с корицей около получаса до золотистого цвета. Вынуть противень и оставить его на 10 минут. Подавать готовые булочки теплыми к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
