Быстрый рецепт маринованных огурцов

Быстрый рецепт маринованных огурцов
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (9 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 4 стакана тонконарезанных огурцов 
  • пол-стакана мелконарезанного лука
  • пол-стакана мелконарезанного болгарского перца
  • 300 гр сахара
  • 160 мл уксуса 9%
  • 1 ст.л. соли

* стакан = 250 мл

Рецепт

  1. Огурцы и болгарский перец вымыть и порезать огурцы тонкими кружочками, а перец очистить от семян и порезать мелкими кубиками. Лук очистить и порезать маленькими кусочками. Соединить в одной миске огурцы с перцем и луком, перемешать.
  2. Банки изнутри тщательно вымыть (для консервации на зиму их необходимо простерилизовать), крышки хорошо вымыть (или прокипятить для консервации на зиму). Разложить огуречный салат по банкам. 
  3. В кастрюле соединить уксус с сахаром и солью, поставить на небольшой огонь. Помешивая, нагревать смесь до кипения и сразу же снять с огня. Быстро залить содержимое банок кипящим маринадом и оставить до полного остывания. Затем плотно закрыть крышками и отправить на сутки в холодильник.
  4. Если вы хотите запастись этим салатом на зиму, нужно после заливки огурцов маринадом прикрыть банки проваренными крышками и оставить на 5-10 минут. Спустя указанное время слить маринад в кастрюлю, снова довести до кипения, залить огурцы и закатать крышками.
  5. Перевернуть банки вверх дном, укутать полотенцем ли одеялом и оставить до полного остывания стекла. Хранить маринованные огурцы в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей. 
Похожие рецепты:
Маринованные огурцы с кетчупом Маринованные огурцы с кетчупом
20 мин.
Легко
Консервированный горошек на зиму Консервированный горошек на зиму
60 мин.
Легко
Консервированная кукуруза на зиму Консервированная кукуруза на зиму
480 мин.
Средне
Огурцы с чесноком на зиму Огурцы с чесноком на зиму
480 мин.
Легко
Цветная капуста в томате на зиму Цветная капуста в томате на зиму
90 мин.
Средне
Яблочный джем Яблочный джем
90 мин.
Средне