Маринованные чесночные стрелки

Маринованные чесночные стрелки
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (9 голосов)
Время:
10 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • большой пучок стрелок чеснока (около 60 штук)
  • 3 ст.л. соли
  • 2-3 ст.л. уксуса 9%
  • 2,5 ст.л. сахара
  • 2 горошины душистого перца
  • 2 бутончика гвоздики

Рецепт

  1. Стрелки чеснока перебрать, промыть и всыпать в кастрюлю с большим количеством кипящей подсоленной воды. Через 2 минуты после повторного закипания откинуть проваренные стрелки на дуршлаг, дать стечь воде и сразу же всыпать стрелки в кастрюлю с ледяной водой (на пару минут).
  2. Стеклянные банки простерилизовать любым удобным для вас способом (в духовке, на пару, в микроволновке или прокипятить). Крышки отдельно прокипятить в течение 10 минут.
  3. Слить воду с проваренных стрелок и приготовить маринад: смешать в кастрюле соль, сахар, гвоздику, горошины перца и залить все 1 л чистой воды. Поставить
  4.  кастрюлю на огонь и довести смесь до кипения.
  5. Проварить в течение 1-2 минут, добавить уксус, сразу размешать и снять кастрюлю с огня. Разложить чесночные стрелки по стерильным банкам, залить кипящим маринадом и сразу же закатать проваренными крышками.
  6. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить на 5-6 часов до полного остывания. Затем можно перевернуть банки и убрать их на хранение в темное прохладное место к остальным заготовкам на зиму.
Похожие рецепты:
Консервированный арбуз Консервированный арбуз
30 мин.
Средне
Маринованный арбуз Маринованный арбуз
480 мин.
Средне
Маринованная черемша Маринованная черемша
480 мин.
Средне
Вишня в собственном соку без сахара Вишня в собственном соку без сахара
35 мин.
Средне
Вишня в собственном соку (с сахаром) Вишня в собственном соку (с сахаром)
60 мин.
Легко
Варенье из корок арбуза Варенье из корок арбуза
480 мин.
Средне