Вишня в собственном соку без сахара

Ингредиенты

• вишня - опционально

Рецепт

1. Банки тщательно вымыть с мылом или моющим средством, насухо вытереть, а затем простерилизовать в духовке или на пару. Вишню очистить от плодоножки, сложить в дуршлаг и тщательно промыть. Крышки для консервации прокипятить в течение 10 минут.
2. Дать стечь воде, а затем очистить ягоды от косточек. Плотно утрамбовать вишню в банки и поставить их в большую кастрюлю, предварительно застелив дно полотенцем. Влить в кастрюлю воду комнатной температуры по плечики банок и поставить кастрюлю на огонь.
3. После закипания воды прикрыть банки крышками и стериоизовать их около 20 минут при слабом кипении. По одной банке вынуть из кипящей воды и сразу же закатать их крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
4. Хранится вишня в собственном соку без сахара около 1-2 лет в темном прохладном месте.