Вишня в собственном соку (с сахаром)

Вишня в собственном соку, консервированная на зиму с сахаром по этому рецепту, - это идеальная начинка для пирогов, тортов, а также вкусное дополнение к блинчикам, десертам и оладьям.

Вишня в собственном соку (с сахаром)
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • вишня - опционально
  • 5-6 ст.л. сахара на каждую банку 1 л

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Банки для консервации очень тщательно вымыть, а затем простерилизовать на пару, в духовке или любым другим удобным для вас способом. Крышки прокипятить в отдельной кастрюле в течение 10 минут.
  2. Вишню перебрать, очистить от плодоножек, а затем - от косточек. Плотно утрамбовать в банки очищенную вишню, пересыпая ее сахаром. Прикрыть банки крышками и оставить на 20 минут. При этом периодически (2-3 раза) встряхивать содержимое банок, чтобы сахар равномернее растворялся.
  3. Спустя указанное время поставить их на дно кастрюли, предварительно застелив его полотенцем. Влить в кастрюлю воду комнатной температуры по плечики банок и поставить кастрюлю на огонь.
  4. Стерилизовать банки при слабом кипении примерно 20 минут. По одной вынуть их из кипящей воды и закатать крышками. Сразу же перевернуть банки с консервированной вишней вверх дном, плотно обернуть полотенцем или одеялом, оставить на 6-8 часов.
  5. Убрать остывшие банки на хранение в темное прохладное место к остальным заготовкам на зиму. Вишня в собственном соку с сахаром хранится до 2 лет.

Ваши отзывы и советы