Маринованный арбуз

Маринованный арбуз
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (19 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 средний арбуз около 3 кг
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст.л. уксуса 9%

Рецепт

  1. Арбуз тщательно вымыть, порезать на треугольные кусочки и плотно утрамбовать их в стеклянные 3-литровые банки. Залить арбузы в банках кипятком (подложить под каждую банку лезвие ножа или ложку, чтобы они не лопнули).
  2. Через 15-20 минут слить арбузовый настой из банок в кастрюлю. Вскипятить полученную жидкость, снова залить ею арбузы в банках, оставить на 15-20 минут. Слить воду в кастрюлю, добавить к ней соль с сахаром и помешивая, довести до кипения.
  3. В каждую банку с арбузами влить уксус, а затем кипящий рассол, закатать банки крышками (предварительно прокипятить их в течение 10 минут) и перевернуть их вверх дном. Укутать банки теплым одеялом или полотенцем, оставить на 6-8 часов до полного остывания.
  4. Убрать маринованные арбузы на хранение в темное прохладное место к остальным заготовкам на зиму.
Похожие рецепты:
Маринованная черемша Маринованная черемша
480 мин.
Средне
Вишня в собственном соку без сахара Вишня в собственном соку без сахара
35 мин.
Средне
Вишня в собственном соку (с сахаром) Вишня в собственном соку (с сахаром)
60 мин.
Легко
Варенье из корок арбуза Варенье из корок арбуза
480 мин.
Средне
Варенье из жимолости пятиминутка Варенье из жимолости пятиминутка
15 мин.
Легко
Компот из абрикосов Компот из абрикосов
30 мин.
Легко