Консервированный арбуз

Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 1 арбуз
Рассол на каждый литр воды:
- 2 зонтика укропа (можно заменить зеленью укропа по вкусу)
- 2 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ч.л. меда
Рецепт
- Тщательно вымыть арбуз и протереть полотенцем. Если корка арбуза очень толстая - желательно снять грубый слой. Порезать арбуз треугольными ломтика около 2 см толщиной.
- Воду влить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания снять кастрюлю с огня, добавить в воду соль с сахаром и размешать до их полного растворения.
- Зонтики или веточки укропа промыть, зубчики чеснока очистить и порезать ломтиками. Стеклянную 3л банку простерилизовать на пару, в микроволновке или духовке, а затем смазать изнутри медом.
- Сложить в банку ломтики арбуза, прокладывая между ними зубчики чеснока и зонтики укропа. Залить содержимое банки чуть теплым рассолом, накрыть марлей и оставить на сутки в комнатной температуре.
- Спустя указанное время снять марлю, поставить банку на дно кастрюли, предварительно застелив его полотенцем. Влить в кастрюлю воду комнатной температуры так, чтобы она не доходила на 3 см до краев банки и включить средний огонь.
- После закипания воды стерилизовать банку с консервированными арбузами примерно 20 минут. Затем слить воду, вынуть банку и сразу же закатать ее крышкой (предварительно проварить ее в течение 10 минут).
- Перевернуть банку с арбузами вверх дном и укутать полотенцем, оставить до полного остывания. Затем убрать консервированный арбуз на хранение в темное прохладное место к остальным заготовкам на зиму.
Похожие рецепты:

480 мин.
Средне

480 мин.
Средне

35 мин.
Средне

60 мин.
Легко

480 мин.
Средне

15 мин.
Легко