Консервированный арбуз

Консервированный арбуз
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

На замену поднадоевших всем овощных солений попробуйте приготовить консервированный арбуз по этому рецепту. Для приготовления этой закуски подойдет абсолютно любой арбуз, но лучше всего взять слегка недозрелую ягоду с кислинкой.

Ингредиенты

  • 1 арбуз

Рассол на каждый литр воды:

  • 2 зонтика укропа (можно заменить зеленью укропа по вкусу)
  • 2 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. меда

Рецепт приготовления блюда:

  1. Тщательно вымыть арбуз и протереть полотенцем. Если корка арбуза очень толстая - желательно снять грубый слой. Порезать арбуз треугольными ломтика около 2 см толщиной.
  2. Воду влить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания снять кастрюлю с огня, добавить в воду соль с сахаром и размешать до их полного растворения.
  3. Зонтики или веточки укропа промыть, зубчики чеснока очистить и порезать ломтиками. Стеклянную 3л банку простерилизовать на пару, в микроволновке или духовке, а затем смазать изнутри медом.
  4. Сложить в банку ломтики арбуза, прокладывая между ними зубчики чеснока и зонтики укропа. Залить содержимое банки чуть теплым рассолом, накрыть марлей и оставить на сутки в комнатной температуре.
  5. Спустя указанное время снять марлю, поставить банку на дно кастрюли, предварительно застелив его полотенцем. Влить в кастрюлю воду комнатной температуры так, чтобы она не доходила на 3 см до краев банки и включить средний огонь.
  6. После закипания воды стерилизовать банку с консервированными арбузами примерно 20 минут. Затем слить воду, вынуть банку и сразу же закатать ее крышкой (предварительно проварить ее в течение 10 минут).
  7. Перевернуть банку с арбузами вверх дном и укутать полотенцем, оставить до полного остывания. Затем убрать консервированный арбуз на хранение в темное прохладное место к остальным заготовкам на зиму.
Похожие рецепты:
Салат из арбуза Использование арбуза в приготовлении салатов и других блюд характерно для средиземноморской кухни. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным и полезным салатом, который обладает приятным и освежающим вкусом.
20 мин.
Легко
Салат с арбузом, сыром и оливками Очень простой в приготовлении салат с арбузом, сыром и оливками поразит своим необычным вкусовым сочетанием даже привередливого гурмана. Обязательно попробуйте приготовить этот душистый, легкий и полезный салат в жаркий летний день.
5 мин.
Легко
Дрожжевой пирог с клубникой Кто не любит, когда дома пахнет вкусными дрожжевыми пирогами с ягодной начинкой? Приготовить пирог с клубникой по этому рецепту сможет каждый, тесто получается очень вкусным и вместе с начинкой просто тает во рту.
180 мин.
Средне
Песочный пирог с клубникой По-летнему красочный пирог из песочного теста со спелой клубникой и ягодным желе не стыдно подать на праздничный стол гостям. Такой вкусный пирог обязательно понравится даже привередливым гурманам и не любителям сладкого.
60 мин.
Средне
Маринованные чесночные стрелки Маринованные чесночные стрелки по-корейски - это отличная закуска для зимней поры, когда на прилавках нет свежих овощей. Их можно добавлять в различные салаты и блюда для придания им пикантного вкуса.
10 мин.
Легко
Клубничное желе Яркое и вкусное клубничное желе готовится проще простого, это под силу даже ребенку. Такой летний ягодный десерт украсит ваш стол и прекрасно подойдет для полезного десерта или перекуса.
15 мин.
Легко