Маринованный лук на зиму

Маринованный лук на зиму
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко

Заготовьте маринованный лук на зиму по нашему рецепту, результат превзойдет все ваши ожидания! Этот лук можно будет использовать в приготовлении салатов или для украшения блюд.

Ингредиенты

  • 0,5 кг лука-севка (можно заменить репчатым луком)
  • около 0,5 л воды
  • 100 мл белого винного уксуса
  • половина лимона
  • 5 горошин черного перца
  • 2 лавровых листа
  • соль, сахар по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Мелкий лук-севок очистить, репчатый лук очистить и порезать тонкими кольцами. Уложить на дно чистых банок или пластиковой емкости очищенный лук, всыпать около 1 ч.л. соли и залить лимонным соком (процедить его через сито от косточек).
  2. Залить содержимое банок доверху холодной водой, закрыть крышками и отправить в холодильник. Маринованный лук должен настояться в холоде сутки.
  3. Спустя указанное время влить в кастрюлю 370-380 мл воды и поставить на огонь. Добавить пол-ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и размешать. После закипания добавить в рассол лавровые листья, горошины перца и влить уксус, повторно довести до кипения.
  4. Промаринованый лук откинуть на дуршлаг и сложить в кипящий маринад. Банки для консервации простерилизовать, крышки проварить в течение 8 минут. Проварить лук в маринаде примерно 7-8 минут.
  5. Проваренный лук разложить по стерильным банкам, залить кипящим маринадом и закатать горячими крышками. Перевернуть банки вверх дном и укрыть одеялом, оставить на 5-6 часов.
  6. Спустя указанное время отправить банки на хранение к остальным заготовкам на зиму. Маринованный лук можно подавать к столу не раньше, чем через месяц после приготовления.
Похожие рецепты:
Осетинский пирог с картошкой Если вы хотите приготовить очень вкусный пирог из доступных продуктов, приготовьте осетинский пирог с картошкой. Все, кто его попробует, будут спрашивать у вас рецепт.
60 мин.
Сложно
Овощи в горшочке Запеченные овощи в горшочке идеально подойдут для вкусного и полезного ужина или обеда. Приготовить такое блюдо с помощью пошагового рецепта под силу каждому.
120 мин.
Средне
Котлеты из сала Нежные котлеты из сала очень сытные и питательные, а приготовить их сможет даже ребенок. На гарнир желательно подать овощное рагу или салат.
30 мин.
Легко
Котлеты из горбуши Котлеты из горбуши разнообразят ваше меню и понравятся даже тем, кто не любит рыбные котлеты. Рецепт простой и не требует большого набора продуктов и много времени на приготовление.
60 мин.
Средне
Ленивые беляши Ленивые беляши на кефире по этому рецепту приготовить под силу даже ребенку. Порадуйте своих близких вкусными беляшами, пройти мимо которых невозможно.
60 мин.
Средне
Бочковые зеленые помидоры Бочковые зеленые помидоры отличаются неповторимым ароматом и вкусом, который нельзя получить при засолке помидоров в стеклянных банках.
30 мин.
Средне