Щавель на зиму

Щавель на зиму
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (19 голосов)
Время:
5 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,8 кг щавеля
  • 250 мл чистой воды

Рецепт

  1. Банки для консервации на зиму тщательно вымыть с содой (стерилизовать не обязательно) и дать им полностью высохнуть. Крышки прокипятить отдельно в течение 5 минут. По этому рецепту получается 2 поллитровые банки с щавелем.
  2. Свежий щавель промыть, обсушить и порезать мелкими кусочками. Разложить щавель по банкам, плотно утрамбовать и залить его холодной водой. Закатать банки крышками для консервации и перевернуть вверх дном.
  3. По этому рецепту щавель на зиму заготавливается свежий, благодаря чему сохраняет больше витаминов. Т.к. щавель богат кислотой, он не портится и хранится долго даже без термической обработки (в прохладных темных помещениях).
Похожие рецепты:
Вяленые помидоры Вяленые помидоры
240 мин.
Средне
Варенье из черники в мультиварке Варенье из черники в мультиварке
180 мин.
Легко
Помидоры в собственном соку Помидоры в собственном соку
60 мин.
Средне
Баклажаны по-корейски Баклажаны по-корейски
240 мин.
Средне
Сырая аджика с хреном Сырая аджика с хреном
10 мин.
Легко
Баклажаны в аджике Баклажаны в аджике
120 мин.
Средне