Маринованные огурцы без уксуса

Маринованные огурцы без уксуса
Время:
480 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Быстрый способ замариновать огурчики в рассоле без добавления уксуса. Хрустящие и ароматные, они отлично подойдут на закуску к любому блюду и столу.

Ингредиенты

  • 1 кг свежих огурцов
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 головка чеснока (6-8 зубчиков)
  • пучок укропа

листья сельдерея, лавровые и смородиновые листья - по желанию

Рецепт приготовления блюда:

  1. Огурцы перебрать и тщательно вымыть.
  2. Сложить чистые огурцы большую миску или таз и залить холодной водой. Оставить их на 1,5-2 часа в комнатной или прохладной температуре.
  3. Если огурцы очень большие - их нужно разрезать перед замачиванием вдоль на две половины.
  4. Тем временем очистить зубчики чеснока от пленки, разрезать каждый зубчик пополам.
  5. Укроп промыть и дать обсохнуть.
  6. Положить в одну емкость по 1 ст.л. соли и сахара.
  7. Залить смесь 1 л кипятка и размешать до полного растворения сухого остатка.
  8. Воду с огурцов слить. Листья сельдерея, смородины, а также лавровые листья уложить на дно кастрюли. Сверху разложить половину укропа, затем все огурцы, сверху оставшуюся половину укропа и посыпать чесноком. Залить все сладко-соленым рассолом.
  9. Поставить на огурцы в маринаде без уксуса гнет (например, как на фото- кастрюля меньшего диаметра + банка, наполненная водой или чайник). Оставить огурцы мариноваться на ночь (на 10-14 часов) в холодильнике. После этого можно слить маринад и подавать хрустящие маринованные огурцы к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Паста Паста "Болоньезе" по этому рецепту готовится из доступных и знакомых для всех продуктов, а результат покорит даже опытных хозяек. Повторите кулинарный шедевр итальянских поваров у себя дома!
60 мин.
Легко
Детский морковный торт Сказочно вкусный и полезный домашний морковный торт отлично подойдет для детских праздников и дня рождения. Хотя вкус этого тортика по достоинству оценят не только дети, но и взрослые.
480 мин.
Легко
Творожный пирог с грушей Отличный завтрак для выходного дня или десерт на скорую руку. От вас понадобится только самый простой набор продуктов, который есть в каждом доме и немного времени на досуге.
40 мин.
Легко
Салат Нарядный и простой в приготовлении салат "Рождественский венок" - это то, что нужно для украшения новогоднего стола. Для приготовления используются вареные зимние овощи в сочетании с отварным куриным филе и зернами граната, благодаря чему салат получается очень интересным на вкус и, в тоже время, не тяжелым для усваивания.
90 мин.
Средне
Рыбные биточки Ароматные и нежные рыбные биточки с большим количеством трав и специй покорят даже тех, кто не особо жалует рыбу в своем рационе. А пикантный сметанно-морковный соус прекрасно дополнит не очень ярко выраженный вкус белой рыбы.
40 мин.
Легко
Лечо Часто для того, чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно обратиться к классическому рецепту, в котором не используется ничего лишнего. Лечо по этому рецепту готовится из простых и всем доступных ингредиентов, а получается такое вкусное, что пальчики оближешь.
60 мин.
Средне