Маринованные огурцы без уксуса
Время:
480 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 1 кг свежих огурцов
- 1 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 1 головка чеснока (6-8 зубчиков)
- пучок укропа
листья сельдерея, лавровые и смородиновые листья - по желанию
Рецепт
- Огурцы перебрать и тщательно вымыть.
- Сложить чистые огурцы большую миску или таз и залить холодной водой. Оставить их на 1,5-2 часа в комнатной или прохладной температуре.
- Если огурцы очень большие - их нужно разрезать перед замачиванием вдоль на две половины.
- Тем временем очистить зубчики чеснока от пленки, разрезать каждый зубчик пополам.
- Укроп промыть и дать обсохнуть.
- Положить в одну емкость по 1 ст.л. соли и сахара.
- Залить смесь 1 л кипятка и размешать до полного растворения сухого остатка.
- Воду с огурцов слить. Листья сельдерея, смородины, а также лавровые листья уложить на дно кастрюли. Сверху разложить половину укропа, затем все огурцы, сверху оставшуюся половину укропа и посыпать чесноком. Залить все сладко-соленым рассолом.
- Поставить на огурцы в маринаде без уксуса гнет (например, как на фото- кастрюля меньшего диаметра + банка, наполненная водой или чайник). Оставить огурцы мариноваться на ночь (на 10-14 часов) в холодильнике. После этого можно слить маринад и подавать хрустящие маринованные огурцы к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Кальмары по-корейски
20 мин.
Легко
Новогодние бутерброды
15 мин.
Легко
Салат из авокадо с яйцами (закуска)
15 мин.
Легко
Праздничные бутерброды с семгой
10 мин.
Легко
Веррины с авокадо
10 мин.
Легко
Сладкие веррины-десерты
60 мин.
Средне