Печеночные рулетики

Печеночные рулетики
Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Вкусные печеночные рулетики - отличное блюдо для закуски на праздничный стол. Рулетики из печеночных блинов получатся очень нежными и вкусными.

Ингредиенты

  • 0,5 кг говяжьей печени
  • 2-3 средние морковки
  • 5 яиц
  • 250 мл молока
  • около 150 гр майонеза
  • 120 мл молока
  • 70-80 гр муки
  • 3-4 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Печень вымыть, положить в миску и замочить в смеси молока с водой 1:1. Через полчаса слить жидкость и промыть печень под струей воды. Пропустить печень через мясорубку в миску.
  2. Вбить в измельченную печень яйца, влить теплое молоко, посолить, поперчить и тщательно размешать до однородной консистенции. Подмешать к печеночной массе муку и хорошенько перемешать.
  3. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и влить немного печеночного теста, равномерно распределить его по сковороде. Обжарить печеночный блинчик в течение 1-2 минут с каждой стороны до готовности и переложить на отдельную тарелку.
  4. Таким образом прожарить все блины для рулетиков и сложить их в стопку. Приготовить начинку для печеночных рулетиков: морковь очистить и натереть на крупной терке, чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке или измельчить ножом.
  5. Соединить в небольшой миске тертую морковь, чеснок, майонез и хорошенько перемешать. На край блинчика положить пару столовых ложек морковной начинки и свернуть все в рулетик.
  6. Таким образом свернуть все печеночные рулетики и выложить их стопкой на блюдо, украсить зеленью. Подавать рулетики из печеночных блинов к столу в качестве закуски, можно сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Лимонное желе Вкусное и ароматное лимонное желе прекрасно подойдет для легкого вкусного десерта. А приготовить его по этому рецепту - проще простого.
15 мин.
Легко
Соленые баклажаны Соленые баклажаны на зиму - это отличная закуска к мясным блюдам. Попробуйте заготовить баклажаны таким способом - вы будете приятно удивлены результатом.
30 мин.
Легко
Коктейль Малибу Этот рецепт то, что нужно для тех, кто ищет рецепт вкусного коктейля с ликером Малибу. Простой в приготовлении коктейль Малибу обязательно запомнится вам и вашим гостям.
5 мин.
Легко
Азербайджанский плов Ароматный азербайджанский плов вполне может стать любимым пловом в вашей семье. Обязательно попробуйте приготовить его, результат превзойдет все ваши ожидания!
60 мин.
Средне
Брокколи в кляре Рецепт приготовления брокколи в кляре понравится вам своей простотой и доступностью ингредиентов. Вкусная капуста в нежном кляре отлично подойдет для сытного перекуса.
30 мин.
Легко
Яблочный сок Этот рецепт подскажет вам как правильно заготовить яблочный сок на зиму. Домашний сок намного вкуснее и полезнее купленных в магазине.
30 мин.
Средне