Огурцы по-корейски на зиму

Огурцы по-корейски на зиму
Время:
240 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Подойдет на:

Такой салат, как огурцы по-корейски, можно приготовить по нашему рецепту и запастись им на зиму. В любой момент у вас будет готов вкусный и оригинальный салат с пикантным послевкусием.

Ингредиенты

  • 2 кг огурцов
  • 500 гр моркови
  • 200 гр сахара
  • 125 мл уксуса
  • 125 мл растительного масла
  • 50 гр соли
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. красного молотого перца

Рецепт приготовления блюда:

  1. Морковь очистить и натереть на специальной терке для морковки по-корейски. Можно нарезать морковь тоненькими полосочками или соломкой. Огурцы тщательно вымыть и порезать вдоль на две части, каждую разрезать еще на 4 части. Из одного огурца должно получиться 8 длинных кусочков.
  2. Соединить огурцы с морковью в большой миске либо кастрюле и перемешать. В отдельной емкости соединить сахар, соль, красный молотый перец и размешать. Чеснок очистить, раздавить в чеснокодавилке и смешать с сухой смесью.
  3. Постепенно влить в смесь соли, сахара, перца и чеснока уксус. Затем влить растительное масло и размешать вилкой/венчиком до однородной консистенции. Залить полученным маринадом огурцы и тщательно перемешать.
  4. Огурцы по-корейски должны настояться в комнатной температуре около 4 часов. При этом каждый час их необходимо перемешивать. Простерилизовать банки и крышки любым удобным для вас способом.
  5. Разложить салат из огурцов на зиму по стерильным банкам, закатать из крышками. Хранить салат из огурцов по-корейски в темном прохладном месте 1-2 года.
Похожие рецепты:
Варенье из земляники Лесная земляника - это сладкая и очень ароматная ягода из которой получается невероятно вкусное варенье. Рецепт подскажет вам, как сварить земляничное варенье в домашних условиях.
240 мин.
Средне
Варенье из крыжовника Классический рецепт приготовления варенья из крыжовника в домашних условиях. Крыжовниковое варенье идеально подойдет в качестве полезного угощения к чаю в зимний холодный вечер.
240 мин.
Сложно
Царское варенье из крыжовника Царское варенье из крыжовника - это действительно царское угощение, которое под силу приготовить каждому в домашних условиях. Рецепт обязательно станет вашим любимым рецептом варенья из крыжовника.
240 мин.
Средне
Абрикосовое варенье Если вы ищете самый лучший рецепт приготовления абрикосового варенья - это то, что вам нужно. Домашнее варенье получится очень приятным на вкус и аромат.
240 мин.
Средне
Варенье из черной смородины По этому рецепту вы сможете приготовить варенье из черной смородины всего за 5 минут! Рецепт за это называют пятиминуткой. Такое вкусное варенье под силу даже начинающей хозяйке.
5 мин.
Легко
Варенье из черной смородины Варенье из черной смородины, рецепт которого подробно написан ниже, пользуется большой популярностью за свой неповторимый вкус и полезные свойства для организма. Приготовить это варенье в домашних условиях очень просто!
20 мин.
Легко