Салат Мужской каприз

Ингредиенты

• 2-3 картофелины
• 100-120 гр ветчины (можно заменить копченой куриной грудкой)
• 2 яйца
• 1 луковица
• 50 гр твердого сыра
• несколько веточек укропа и петрушки
• соль, перец по вкусу

+ маринованные шампиньоны - 2 шт (не обязательно)

Рецепт

1. Картофель вымыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отварить картофель до готовности в течение 25 минут при слабом кипении. Готовый картофель вынуть из воды, остудить и очистить от кожуры.
2. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, сложить его в небольшую емкость и влить к нему уксус, оставить лук мариноваться на 15 минут. Ветчину порезать небольшими кубиками одинакового размера. Яйца отварить в течение 10 минут до готовности и переложить на несколько минут в холодную воду.
3. Картофель натереть на крупной терке, выложить на блюдо и разровнять, смазать майонезом. Затем выложить ветчину, смазать майонезом, выложить лук. Вареные яйца очистить от скорлупы, натереть на терке. Сыр также натереть на терке.
4. Покрыть лук тертыми яйцами, снова смазать майонезом и покрыть тертым сыром. Зелень промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Консервированные шампиньонами порезать тонкими пластинками и украсить ими салат.
5. Оставить салат Мужской каприз на 4-5 часов в холодильнике для пропитки. Вынуть блюдо из холодильника и подавать к столу. Приятного аппетита!