Цветная капуста по-корейски

Цветная капуста по-корейски
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Корейская кухня имеет множество способов приготовления и различных рецептов. Цветная капуста по-корейски понравится даже тем, кто не является поклонником этой кухни.

Ингредиенты

Корейская цветная капуста:

  • 0,7-0,8 кг цветной капусты
  • 1 крупная морковь
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 ч.л. приправы "Для моркови по-корейски" (кориандр, чеснок сушёный, паприка, перец черный, перец красный, лавровый лист)

Маринад для цветной капусты по-корейски:

  • 1 л воды
  • 250 мл уксуса 9%
  • 200 гр сахара
  • 50 мл растительного масла
  • 2 ст.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Цветную капусту тщательно вымыть и разобрать на соцветия. В кастрюле вскипятить 1 л чистой воды. В кастрюлю с кипящей водой сложить промытые соцветия цветной капусты и проварить их в течение 4 минут при слабом кипении.
  2. Затем вынуть всю капусту из воды и оставить ее остывать. В кастрюлю с кипящей водой добавить все ингредиенты для маринада и размешать. Сложить бланшированную капусту в чистую миску, а корейский маринад проварить в течение 4-5 минут на небольшом огне.
  3. Залить цветную капусту маринадом и оставить ее в комнатной температуре до полного остывания. Чеснок очистить и порезать мелкими кусочками. Морковь очистить и натереть на терке для корейской морковки (можно просто порезать ее тонкой соломкой).
  4. Когда капуста в маринаде остынет, добавить к ней чеснок, морковь, специи и тщательно перемешать. Цветная капуста по-корейски должна настояться 6 часов в холодильнике.
  5. Затем вынуть блюдо, разложить салат по тарелкам и подавать к столу. Если вы хотите законсервировать корейскую цветную капусту на зиму, нужно разложить салат по стерильным банкам сразу после соединения капусты с морковью и чесноком, закатать банки стерильными крышками.
Похожие рецепты:
Яблочный пирог в мультиварке Приготовить яблочный пирог в мультиварке по этому простому рецепту сможет даже ребенок. Воздушный пирог с карамелизированными яблоками идеально подойдет для вечернего семейного чаепития.
60 мин.
Легко
Торт Пьяная вишня Торт Пьяная вишня - один из самых популярных рецептов домашних тортов. Сочетание ароматного шоколадного бисквита и нежного сливочного крема с вишней никого не оставит равнодушным.
120 мин.
Средне
Кабачковый торт Кабачковый торт, рецепт с фото которого написан ниже, понравится всем без исключения и даже тем, кто не любит кабачки. Закусочный торт из кабачков получится нежным и очень сочным.
60 мин.
Средне
Вино из яблок Если вы хотите приготовить домашнее вино из яблок, этот рецепт - то, что вам нужно. Ароматный яблочный напиток по достоинству оценят даже гурманы.
240 мин.
Средне
Хе из рыбы Хе по-корейски из рыбы - это блюдо корейской кухни с пикантным вкусом и приятным ароматом. По этому рецепту вы сможете приготовить оригинальное блюдо в домашних условиях.
180 мин.
Легко
Банановое мороженое Простой рецепт приготовления домашнего мороженого с бананом. Такой нежный и ароматный десерт не оставит никого равнодушным.
30 мин.
Легко