Салат с виноградом и сыром

Ингредиенты

• 1 банка консервированных ананасов (около 400 гр)
• 350 гр винограда кишмиш (темный или светлый)
• 300 гр твердого сыра
• 3 зубчика чеснока

Домашний майонез (можно заменить обычным):

• 2 яйца
• 100 мл растительного масла
• пол-ч.л. горчицы
• пол-ч.л. сока лимона
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. сахара

Рецепт

1. Сыр натереть на мелкой терке и сложить в салатницу. Чеснок очистить, раздавить в чеснокодавилке и добавить к тертому сыру. Открыть банку с ананасами и слит лишнюю жидкость, порезать ананасы небольшими кусочками. Добавить их к сыру с чесноком.
2. Виноград промыть и обсушить, отделить ягоды от стебля и добавить к остальным ингредиентам, аккуратно размешать. Если ягоды крупные - разрезать их воль пополам.
3. Приготовить соус к салату с виноградом и сыром, по желанию его можно заменить обычным майонезом. Желтки отделить от белков, добавить к ним горчицу, соль и сахар. Взбивать смесь венчиком до полной однородности.
4. Затем, не переставая взбивать, влить тонкой струкой растительное масло. Можно взбивать все миксером на средней скрости. Как только соус загустеет, заправить им салат и перемешать. Выложить салат с сыром и виноградом на плоское блюдо с помощью салатного кольца и украсить на свой вкус. Приятного аппетита!