Салат с виноградом и сыром

Салат с виноградом и сыром
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (23 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 1 банка консервированных ананасов (около 400 гр)
  • 350 гр винограда кишмиш (темный или светлый)
  • 300 гр твердого сыра
  • 3 зубчика чеснока

Домашний майонез (можно заменить обычным):

  • 2 яйца
  • 100 мл растительного масла
  • пол-ч.л. горчицы
  • пол-ч.л. сока лимона
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. сахара

Рецепт

  1. Сыр натереть на мелкой терке и сложить в салатницу. Чеснок очистить, раздавить в чеснокодавилке и добавить к тертому сыру. Открыть банку с ананасами и слит лишнюю жидкость, порезать ананасы небольшими кусочками. Добавить их к сыру с чесноком.
  2. Виноград промыть и обсушить, отделить ягоды от стебля и добавить к остальным ингредиентам, аккуратно размешать. Если ягоды крупные - разрезать их воль пополам.
  3. Приготовить соус к салату с виноградом и сыром, по желанию его можно заменить обычным майонезом. Желтки отделить от белков, добавить к ним горчицу, соль и сахар. Взбивать смесь венчиком до полной однородности.
  4. Затем, не переставая взбивать, влить тонкой струкой растительное масло. Можно взбивать все миксером на средней скрости. Как только соус загустеет, заправить им салат и перемешать. Выложить салат с сыром и виноградом на плоское блюдо с помощью салатного кольца и украсить на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат Хе Салат Хе
30 мин.
Средне
Кобб-салат Кобб-салат
35 мин.
Средне
Салат с кус-кусом Салат с кус-кусом
20 мин.
Легко
Салат с копченой скумбрией Салат с копченой скумбрией
30 мин.
Средне
Овощной салат с авокадо Овощной салат с авокадо
25 мин.
Средне
Теплый салат с картофелем Теплый салат с картофелем
25 мин.
Средне