Салат с копченой скумбрией

Салат с копченой скумбрией
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Очень простой в приготовлении салат с копченой скумбрией. Рецепт станет одним из ваших любимых рецептов рыбных салатов. А его оригинальный вкус сможет угодить любому гурману.

Ингредиенты

  • 250 гр помидоров
  • 200 гр копченой скумбрии (филе без костей и шкурки)
  • 2 средние луковицы
  • 150 гр консервированной кукурузы
  • 4 яйца
  • 4 ст.л. сока лимона
  • 2 ст.л. горчицы в зернах
  • 1,5 ст.л. растительного масла
  • несколько веточек петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. В небольшой кастрюле вскипятить воду и положить туда яйца. Варить их 10 минут и переложить на две минуты в холодную воду. Лук очистить, порезать тонкими полукольцами и сложить в небольшую миску.
  2. Влить в емкость с луком 2 ст.л. лимонного сока, тщательно перемешать и оставить мариноваться на время приготовления остальных ингредиентов. Периодически перемешивать лук, чтобы сок равномерно его покрывал.
  3. Остывшие яйца очистить от скорлупы и порезать маленькими кубиками. Помидоры вымыть и мелко порезать. Филе копченой скумбрии порезать небольшими кусочками. Банку с кукурузой открыть, отложить 150 гр в салатницу (слить лишнюю жидкость).
  4. Приготовить горчичную заправку для салата: в небольшой емкости смешать растительное масло с горчицей, оставшимся лимонным соком, солью и перцем. Тщательно взбить массу вилкой или венчиком до однородности.
  5. Сложить все ингредиенты с салатницу, добавить заправку и тщательно перемешать. Салат с копченой скумбрией можно подавать к столу сразу же после приготовления. Но он будет гораздо вкуснее, если дать ему настояться пару часов в прохладном месте.
  6. Разложить блюдо в порционные тарелки и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пита Это рецепт питы - арабского пресного хлеба. Здесь вы найдете все секреты приготовления настоящего, ароматного хлеба, который пекут жители Ближнего Востока.
120 мин.
Средне
Творожно-ягодный десерт Восхитительный и яркий творожно-ягодный десерт. Рецепт сочетает в себе нежность творожной массы, аромат ванилина и вкус спелых ягод, такой десерт отлично будет смотреться на любом столе.
20 мин.
Средне
Маринованная семга Маринованная семга - это украшение для любого праздничного или повседневного стола. Нежное мясо, пропитанное пряностями, поразит всех. Это рецепт самого лучшего маринада для семги.
10 мин.
Легко
Шоколадный торт с творожным кремом Шоколадный бисквитный торт с творожным кремом и легким ароматом лимона. Рецепт этого торта обязательно будут спрашивать все, кто попробовал это нежное лакомство.
90 мин.
Средне
Кофейный пирог Оригинальный пирог с плотной консистенцией и непередаваемым ароматом. Такого вы еще точно не пробовали, приготовьте кофейный пирог по этому рецепту и угостите им близких.
90 мин.
Средне
Кофейное печенье Любите ли вы аромат свежесваренного кофе? Если да, тогда кофейное печенье, рецепт которого написан ниже, для вас! Нежное, ароматное, с легкой корочкой, такое печенье обязательно всем понравится.
30 мин.
Легко