Овощной салат с авокадо

Приготовить овощной салат с авокадо по этому рецепту сможет каждый. Он подчеркнет вкус любого основного блюда, а его пользу трудно переоценить.

Овощной салат с авокадо
Average: 1 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
25 мин.
Порций: 
3 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 2 средних помидора
  • 1 авокадо среднего размера
  • 1 средняя луковица
  • 1 болгарский перец
  • 50-100 гр свежих шампиньонов
  • небольшой пучок петрушки
  • 2 ст.л. сока лимона
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. сахара
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Грибы тщательно вымыть и просушить, порезать тонкими пластинками. Сложить в небольшую емкость, влить соевый соус и тщательно перемешать. Оставить шампиньоны мариноваться на время приготовления остальных ингредиентов.
  2. Авокадо очистить от кожуры и косточки, порезать мякоть маленькими кубиками. Помидоры вымыть и порезать такими же кусочками, как и авокадо. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать мякоть небольшими кусочками.
  3. Лук очистить и порезать небольшими кусочками. В сковороду влить 1 ложку растительного масла и всыпать лук. Жарить его до золотистого цвета, помешивая, в течение 5 минут. Затем засыпать лук сахаром, снять сковороду с огня и накрыть крышкой.
  4. Оставить лук карамелизоваться в таком состоянии примерно на 5 минут. В салатницу сложить все ингредиенты, выжать из лимона 2 ст.л. сока, влить в салатницу. Петрушку промыть и обушить, мелко нарезать, всыпать к остальным продуктам.
  5. Посолить, поперчить салат по вкусу и перемешать. Подавать овощной салат с авокадо сразу же после приготовления. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы