Салат с кус-кусом
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Благодаря этому рецепту вы можете быстро приготовить вкусный и полезный салат с кус-кусом. Это блюдо отлично подойдет тем, кто следит за фигурой и своим здоровьем.
Ингредиенты
- 3 огурца
- 250 мл кипятка
- 200 гр помидоров (желательно черри)
- 200 гр сыра фетакса (можно заменить фетой)
- 100 гр маслин
- 100 гр кус-куса
- 100 гр консервированной кукурузы
- 1 средняя луковица
- 3 ст.л. растительного масал (желательно оливкового)
- 1 ст.л. бальзамического уксуса (или обычного 9%)
- приправы по вкусу (французские травы: розмарин, тимьян, петрушка, паприка, базилик, эстрагон, куркума)
- соль, перец по вкусу
- 1/3 ч.л. сахара
Рецепт приготовления блюда:
- Кус-кус всыпать в миску (предварительно ополоснуть ее горячей водой) и залить стаканом кипятка. Накрыть миску крышкой и прикрыть полотенцем, оставить на время приготовления остальных ингредиентов для салата.
- Лук очистить, порезать тонкими кольцами/полукольцами и сложить в небольшую емкость. Влить к нему уксус, всыпать сахар и тщательно перемешать (если уксус бальзамический, добавлять сахар - не обязательно).
- Открыть банку с маслинами и кукурузой, отложить по 100 гр каждого в салатницу и смешать. Если маслины крупные, предварительно разрезать их на половинки. Огурцы вымыть и порезать небольшими кубиками, фетаксу/фету порезать такими же кусочками.
- Помидоры вымыть и порезать такими же кубиками, как и огурцы с сыром. Проверить кус-кус на готовность (он должен распариться и полностью впитать воду). Если он готов - положить его в салатницу.
- Сложить огурцы, помидоры, маслины, кукурузу и лук (слегка промокнуть его салфеткой от уксуса) в салатницу к кускусу, перемешать. Сверху выложить кубики сыра, посолить, поперчить, добавить пряности по вкусу, растительное масло и аккуратно перемешать.
- Подавать салат с кус-кусом сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
