Ежики в сметанном соусе

Ежики в сметанном соусе
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Мясные ежики в сметанном соусе - это вкусное и питательное блюдо, которое подойдет и для повседневного и для праздничного стола.

Ингредиенты

  • 0,5 кг фарша (свино-говяжьего)
  • 200 гр сметаны
  • 100 гр сухого риса
  • 2 ломтика белого хлеба (желательно батона)
  • 70-80 мл молока
  • 1 яйцо
  • несколько веточек свежей зелени
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Хлеб положить в небольшую емкость и залить молоком, оставить на 10 минут в комнатной температуре. При этом периодически переворачивать хлеб, чтобы он равномернее пропитался молоком. Рис всыпать в сито и тщательно промыть под струей холодной воды.
  2. Фарш выложить в миску, добавить соль, перец, специи по вкусу и перемешать. Добавить в фарш сырое яйцо, промытый рис, хлеб и тщательно перемешать. В пароварку влить большое количество воды и вскипятить ее. Из фарша с рисом сформировать круглые котлеты и выложить их на дно пароварки.
  3. Готовить мясные ежики в пароварке около 20 минут под крышкой. Спустя указанное время плотно уложить ежики в кастрюлю, слить бульон из пароварки в отдельную кастрюлю. Сметану соединить с 200-300 мл бульона и размешать до однородности.
  4. Поставить кастрюлю с ежиками на огонь, залить их сметанным соусом, добавить пару горошин черного перца и довести до кипения. Готовить ежики в сметанном соусе примерно 7-10 минут после закипания на среднем огне. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать
  5. Снять кастрюлю с огня, посыпать измельченной зеленью или специями и накрыть кастрюлю крышкой. Оставить тефтели в сметанном соусе на 15 минут. Снять крышку, разложить мясных ежиков по тарелкам, полить их сметанным соусом и подавать к столу горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Быстрая квашеная капуста Быстрая квашеная капуста будет готова к столу всего через 3 часа после приготовления! Этот рецепт выручит вас, если вам нужно приготовить квашеную капусту, а гости уже на пороге.
20 мин.
Средне
Пряники шоколадные Шоколадные пряники, рецепт которых написан ниже, обязательно понравятся вам своим неповторимым вкусом ароматом. Готовятся домашние прянички очень просто и быстро.
60 мин.
Средне
Хачапури по-мегрельски Мимо ароматных хачапури по-мегрельски с сыром пройти невозможно. Этот оригинальный рецепт обязательно станет одним из любимых на вашей кухне.
120 мин.
Средне
Голубцы из пекинской капусты Голубцы из пекинской капусты получаются еще вкуснее и нежнее, чем из белокочанной капусты. Попробуйте приготовить их по этому рецепту, вы будете приятно удивлены результатом.
60 мин.
Средне
Голубцы из савойской капусты Если вы хотите приготовить голубцы из савойской капусты, воспользуйтесь нашим рецептом. Готовое блюдо гарантированно понравится даже тем, кто не любит голубцы!
90 мин.
Средне
Кофейный ликер Вы с легкостью приготовите нежный кофейный ликер с приятным вкусом у себя дома, если будете следовать этому пошаговому рецепту.
240 мин.
Средне