Фунчоза с креветками

Фунчоза с креветками
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (17 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 200 гр креветок (желательно крупных)
  • 120 гр фунчозы
  • 1 небольшоя болгарский перец
  • 100 мл чистой воды
  • 1 маленькая фиолетовая луковица
  • несколько веточек укропа
  • 2-3 ст.л. соевого соуса
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. кунжута - по желанию

Рецепт

  1. Фунчозу сложить в миску и залить крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. В отдельной кастрюле вскипятить около 0,7-1 л воды с веточками укропа и 1 ч.л. соли. Всыпать в кипящую подсоленную воду креветки и проварить их чуть меньше 1 минуты после закипания.
  2. Откинуть фунчозу на дуршлаг, дать стечь воде и переложить вермишель на тарелку. Креветки откинуть на дуршлаг, удалить ветки укропа и дать стечь всей воде. Болгарский перец вымыть и очистить от семян, порезать мякоть соломкой, лук очистить и порезать тонкими четвертинками. Чеснок очистить и порезать тонкими пластинками.
  3. Остывшие креветки очистить от панциря, голов и хвостов. В сковороду влить пару ложек растительного масла и поставить на огонь. Выложить на сковороду с маслом чеснок и обжарить его до золотистого цвета в течение 1-2 минут. Добавить в сковороду креветки, болгарский перец и измельченный лук, перемешать.
  4. Горячую воду соединить с соевым соусом, размешать и залить полученной смесью содержимое сковороды. Готовить смесь после закипания около 1 минуты на умеренном огне. Затем добавить в сковороду фунчозу и перемешать.
  5. Готовится фунчоза с креветками примерно 2 минуты на умеренном огне. При этом периодически помешивать вермишель с овощами и креветками лопаткой. В конце можно по желанию добавить ложку кунжута и тщательно перемешать. Снять сковороду с огня, разложить блюдо по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Треска по-польски Треска по-польски
30 мин.
Средне
Мясное суфле Мясное суфле
60 мин.
Легко
Гуляш из телятины Гуляш из телятины
180 мин.
Средне
Овощной торт Овощной торт
40 мин.
Легко
Котлеты из топинамбура Котлеты из топинамбура
60 мин.
Средне
Фаршированная рыба Фаршированная рыба
60 мин.
Легко