Мясное суфле

Мясное суфле
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (21 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг свинины
  • 250 мл молока
  • 250 мл сливок 10%
  • 3 яйца
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. молотого мускатного ореха (или по вкусу)
  • 1/3 ч.л. смеси молотых перцев (можно заменить черным перцем)

Рецепт

  1. Свинину промыть, обсушить и выложить на дно пароварки. Готовить мясо на пару около получаса под крышкой. Измельчить готовое мясо с помощью блендера или мясорубки до почти однородной консистенции. Добавить в фарш сырые яйца и перемешать.
  2. Влить к мясной массе молоко, сливки, посолить, поперчить, добавить муку, мускатный орех и снова перемешать (желательно взбить с помощью блендера). Духовку разогреть до 200С, форму для запекания смазать кусочком сливочного масла. Влить мясную массу в форму и отправить ее в разогретую духовку.
  3. Готовить мясное суфле 25-30 минут до золотистого верха. Вынуть форму, накрыть ее крышкой или фольгой и оставить на 15 минут. Порезать теплое суфле из мяса порционными кусочками и разложить по тарелкам. Суфле из фарша вкусное и в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Гуляш из телятины Гуляш из телятины
180 мин.
Средне
Овощной торт Овощной торт
40 мин.
Легко
Котлеты из топинамбура Котлеты из топинамбура
60 мин.
Средне
Фаршированная рыба Фаршированная рыба
60 мин.
Легко
Котлеты из сардин Котлеты из сардин
40 мин.
Средне
Рулет с мивиной Рулет с мивиной
60 мин.
Легко