Кабачковые котлеты

Ингредиенты

• 2 средних кабачка
• 1-2 картофелины
• 1 луковица
• 120 гр брынзы
• 2 яйца
• 4 ст.л. муки
• 3 зубчика чеснока
• небольшой пучок свежей зелени
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Картофель и лук почистить, натереть на крупной терке. Если у кабачков толстая кожица - очистить от нее. Натереть сыр и кабачки на крупной терке. Зелень промыть, измельчить, чеснок раздавить в чеснокодавилке.
2. Все это смешать в одной миске, вбить 2 яйца, всыпать муку, посолить, поперчить и перемешать.
3. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и прожарить кабачковые котлеты с обеих сторон до румяности на среднем огне. Переложить на блюдо и подавать с соусом или гарниром.