Печеночные котлеты

Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 450 гр печени (желательно говяжей)
- 2 средних луковицы
- 100 гр панировочных сухарей
- 7 ст.л. манки
- 3 зубчика чеснока
- 1/4 ч.л. соды
- соль, перец по вкусу
Рецепт
- Печень промыть, высушить и порезать средними кусочками. Лук очистить и измельчить, прожарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
- Печень пропустить через мясорубку вместе с прожаренным луком. Чеснок раздавить в чеснокодавилке и добавить к полученному фаршу. Всыпать манку, соль, перец, соду и специи по вкусу, тщательно перемешать.
- Дать печеночной массе постоять 25 минут, чтобы манная крупа набухла. На сковороде разогреть растительное масло, в отдельную емкость всыпать панировчные сухари.
- Брать столовой ложкой фарш, обваливать в панировке и выкладывать на разогретую сковороду. Жарить печеночные котлеты до румяности с обеих сторон по 3-4 минуты. Переложить шумовкой на тарелки и подавать.
Похожие рецепты:

25 мин.
Легко

60 мин.
Средне

60 мин.
Средне

60 мин.
Легко

45 мин.
Средне

30 мин.
Легко