Кабачковые оладьи с манкой

Кабачковые оладьи с манкой
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

По этому рецепту кабачковые оладьи с манкой получаются необычайно вкусными, ароматными, пышными и совсем не впитывают в себя масло.

Ингредиенты

  • 0,5 кг молодых кабачков или цуккини
  • 2 яйца
  • 100 гр сметаны
  • 1 морковь
  • 4 ст.л. манки
  • 1 ст.л. крахмала или муки - не обязательно
  • 1 ч.л. соды
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сметану смешать в небольшой мисочке с содой и оставить на 5-10 минут. Кабачки вымыть, натереть на крупной терке вместе с морковью в одну миску. Добавить к кабачково-морковной массе сметану с содой, сырые яйца и тщательно перемешать.
  2. Через 1-2 минуты добавить манную крупу, просеивая ее через сито. Вымешать все ложкой и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре. Если спустя указанное время тесто на кабачковые оладьи с манкой получается слишком жидкое, можно добавить около 1 ст.л. крахмала.
  3. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить туда несколько оладий из кабачковой массы. Жарить кабачковые оладьи до румяной корочки с обеих сторон. Переложить оладьи на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать лишний жир. 
  4. Подавать готовые оладьи к столу горячими, посолив и поперчив перед подачей. Особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сливовое варенье с косточками Если вы еще никогда не пробовали готовить сливовое варенье с косточками, обязательно сварите его по нашему рецепту. Варенье получается в меру сладким, ароматным, а целые плоды хорошо держат форму и сохраняют больше полезных веществ.
480 мин.
Средне
Суп из замороженных опят Даже зимой всегда можно приготовить ароматный и наваристый грибной суп, если у вас есть замороженные опята. Рецепт очень простой и проверен временем.
45 мин.
Средне
Ткемали из терна Очень необычный и вкусный ткемали из терна идеально подойдет к любым мясным блюдам. Особенно он понравится любителям грузинской кухни.
60 мин.
Легко
Варенье из тыквы с курагой Варенье из тыквы с курагой - это отличный вариант для тех, кто не любит тыкву, но знает о ее незаменимых полезных свойствах для организма и заботится о своем здоровье. Вкусное может быть полезным!
180 мин.
Легко
Аджика без уксуса Многие ценители грузинской кухни считают, что аджику лучше готовить без добавления уксуса, который только перебивает вкус овощей. Попробуйте такой вариант приготовления домашней аджики - возможно именно он станет вашим любимым.
120 мин.
Легко
Вареники с картошкой на кефире Кто не любит пышные, тающие во рту вареники из нежного кефирного теста с ароматной картофельной начинкой? Вполне возможно, что именно этот рецепт вареников станет вашим любимым.
90 мин.
Средне