Кабачковые оладьи с манкой

По этому рецепту кабачковые оладьи с манкой получаются необычайно вкусными, ароматными, пышными и совсем не впитывают в себя масло.

Кабачковые оладьи с манкой
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 0,5 кг молодых кабачков или цуккини
  • 2 яйца
  • 100 гр сметаны
  • 1 морковь
  • 4 ст.л. манки
  • 1 ст.л. крахмала или муки - не обязательно
  • 1 ч.л. соды
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сметану смешать в небольшой мисочке с содой и оставить на 5-10 минут. Кабачки вымыть, натереть на крупной терке вместе с морковью в одну миску. Добавить к кабачково-морковной массе сметану с содой, сырые яйца и тщательно перемешать.
  2. Через 1-2 минуты добавить манную крупу, просеивая ее через сито. Вымешать все ложкой и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре. Если спустя указанное время тесто на кабачковые оладьи с манкой получается слишком жидкое, можно добавить около 1 ст.л. крахмала.
  3. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить туда несколько оладий из кабачковой массы. Жарить кабачковые оладьи до румяной корочки с обеих сторон. Переложить оладьи на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать лишний жир. 
  4. Подавать готовые оладьи к столу горячими, посолив и поперчив перед подачей. Особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы