Свинина с помидорами в духовке

Нежное внутри, с хрустящей золотистой корочкой снаружи мясо, покрытое сочными помидорами и горячим сыром - разве кто-то устоит перед таким блюдом, чтобы не попробовать кусочек? Свинина с помидорами, запеченная в духовке - это универсальное блюдо как для особенного вечера, так и для простого семейного ужина.

Свинина с помидорами в духовке
Average: 5 (5 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 300 гр свинины ("корейка")
  • 3 помидора
  • 200 гр сыра
  • 120 гр майонеза или сметаны
  • 1 крупная луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • несколько веточек петрушки
  • соль, перец и специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Свинину промыть, обсушить и нарезать на 6 одинаковых ломтиков примерно 0,5 см толщиной. Отбить каждый кусочек мяса молоточком, выложить отбивные на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Посолить, поперчить и присыпать мясо специями.
  2. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, петрушку промыть и мелко нарезать. Помидоры вымыть и порезать кружками не более 5 мм толщиной. Сыр натереть на мелкой терке.
  3. Духовку разогреть до 180С. Смешать лук с майонезом (50-70 гр) и чесноком, покрыть полученной смесью мясные отбивные. Сверху выложить ломтики помидоров, посыпать их солью с перцем, зеленью, и смазать майонезом.
  4. Равномерно покрыть свинину с помидорами слоем тертого сыра и отправить противень в разогретую духовку на полчаса. Вынуть противень из духового шкафа и оставить на 5-10 минут остывать. Подавать запеченное мясо к столу горячим. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы