Капустно-морковные котлеты

Капустно-морковные котлеты
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Невероятно простые в приготовлении капустно-морковные котлеты - это настоящий кладезь витаминов в зимнее время. Овощные котлеты приятно удивят вас своим нежным вкусом и аппетитным видом.

Ингредиенты

  • 0,5 кг белокочанной капусты
  • 200 гр моркови
  • 2 яйца
  • 100 мл сливок или сметаны 10-15%
  • панировочные сухари - опционально
  • 2 ст.л. манки
  • 1/2-3/4 ч.л. соли
  • черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Морковь очистить и натереть на крупной терке, капусту нашинковать. Соединить измельченные овощи в миске, перемешать и немного помять руками. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить на нее овощи.
  2. Обжарить капусту с морковью на среднем огне в течение 1-2 минут, как можно чаще помешивая лопаткой. Затем влить сливки или молоко, убавить огонь до самого слабого. Тушить овощи 20 минут на небольшом огне, помешивая каждые 3-5 минут.
  3. Снять сковороду с огня, всыпать манную крупу и тщательно перемешать, оставить на несколько минут остывать. Яйца вбить в отдельную миску и взбить вилкой до однородности. Влить яичную смесь к тушеным овощам и перемешать, добавить соль и перец по вкусу.
  4. После полного остывания массы влить на сковороду пару ложек растительного масла, панировочные сухари всыпать в отдельную миску. Из капустно-морковной массы взять небольшую порцию, сформировать из нее котлету и обвалять в панировочных сухарях, придать ей овальную форму и переложить на разогретое масло.
  5. Таким образом сформировать еще несколько котлет и выложить их на сковороду. Жарить морковно-капустные котлеты на среднем огне около 5 минут, затем перевернуть и прожарить до готовности в течение 2-3 минут.
  6. Переложить готовые изделия на блюдо, на сковороду добавить еще ложку растительного масла, выложить следующую партию полуфабрикатов и прожарить их до готовности. Подавать готовые капустно-морковные котлеты к столу горячими, особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сырный суп в мультиварке Если вам уже надоели наваристые мясные супы и хочется чего-то более легкого или просто не хватает времени на приготовление сытных первых блюд, то на помощь придет мультиварка и рецепт сырного супа с ветчиной.
60 мин.
Легко
Кекс на йогурте Приготовить самый нежный и вкусный кекс на йогурте по этому рецепту очень просто. А лимонный сироп подарит этому кексу сказочный аромат, легкую влажность и неповторимый вкус.
60 мин.
Средне
Морковные маффины Яркие маффины с морковным вкусом и непередаваемым ароматом не оставят равнодушными ни вас, ни ваших гостей и близких. Рецепт настолько простой, что с ним справится даже ребенок.
45 мин.
Легко
Салат с курицей и сельдереем Диетический салат с курицей и сельдереем прекрасно подойдет для вкусного и полезного ужина или обеда. Приготовить такой салат - проще простого, вам понадобится совсем немного времени и доступный набор продуктов.
45 мин.
Легко
Суп из утки Наваристый и питательный суп из утки получится у каждой хозяйки, в его приготовлении нет ничего сложного и необычного. Но готовое блюдо получается намного вкуснее и ароматнее куриного супа.
60 мин.
Средне
Смузи из моркови Смузи из моркови готовится всего за несколько минут, а нежный сладкий вкус понравится не только взрослым, но и детям. Вкусный, витаминный завтрак придаст вам сил и зарядит энергией, но без тяжести в желудке
10 мин.
Легко