Капустные котлеты

Капустные котлеты
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (10 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг капусты
  • 100 гр панировочных сухарей
  • 80 гр манной крупы
  • 80 гр муки
  • 1 крупная луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • несколько веточек свежей зелени (укроп, петрушка)
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Кочан капусты разрезать на 4 части. В большой кастрюле вскипятить воду, посолить ее и проварить в ней капусту около 10 минут. Капусту откинуть на дуршлаг, отжать от воды и дать остыть. Пропустить ее через мясорубку, еще раз отжать лишнюю жидкость.
  2. Лук очистить и порезать мелкими кусочками (можно натереть на крупной терке). Зелень промыть и нашинковать, добавить к капусте, всыпать туда просеянную муку, манку и раздавленный в чеснокодавилке чеснок.
  3. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Капустный фарш посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Из полученной массы формировать капустные котлеты и обваливать их в панирочных сухарях.
  4. Прожарить их до золотистой корочки на среднем огне по несколько минут. Выложить готовые капустные котлеты на блюдо и подавать с гарниром или соусом.
Похожие рецепты:
Котлеты на пару Котлеты на пару
30 мин.
Легко
Куриные котлеты в духовке Куриные котлеты в духовке
35 мин.
Легко
Вкусные котлеты Вкусные котлеты
40 мин.
Средне
Кабачковые котлеты Кабачковые котлеты
30 мин.
Легко
Печеночные котлеты Печеночные котлеты
40 мин.
Легко
Котлеты из куриного фарша Котлеты из куриного фарша
25 мин.
Легко