Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (12 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг цветной капусты
  • 2 яйца
  • 70-80 гр муки
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Цветную капусту тщательно промыть, обсушить и разделить на соцветия - опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Проварить цветную капусту в течение 6 минут при слабом кипении. Спустя указанное время откинуть цветную капусту на дуршлаг и оставить остывать.
  2. Зелень промыть, обсушить и нашинковать. Цветную капусту измельчить на мелкие кусочки и сложить в миску. Добавить яйца, измельченную зелень, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу, тщательно перемешать.
  3. Подмешать к капустной массе муку и вымешать до однородности. На сковороду влить 3-4 ст.л. растительного масла и поставить ее на огонь. В разогретое масло выложить котлеты с цветной капустой (примерно 2 ст.л. на каждую).
  4. Жарить котлеты из цветной капусты примерно 2-3 минуты с каждой стороны до готовности. Переложить котлеты на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему жиру. Переложить готовые капустные котлеты на блюдо и подавать к столу горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Долма в мультиварке Долма в мультиварке
180 мин.
Средне
Чанахи в мультиварке Чанахи в мультиварке
180 мин.
Средне
Луковые котлеты Луковые котлеты
40 мин.
Средне
Фрикасе с грибами Фрикасе с грибами
40 мин.
Средне
Шницель из свинины Шницель из свинины
30 мин.
Средне
Фунчоза с курицей и овощами Фунчоза с курицей и овощами
45 мин.
Средне