Котлеты из тыквы

Котлеты из тыквы
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (14 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр куриного филе или нежирной свинины
  • 200 гр мякоти тыквы
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. манной крупы
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • молотый кориандр по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Лук очистить и порезать крупными кусками, чеснок очистить и пропустить вместе с луком и мясом через мясорубку. Сложить фарш с луком и чесноком в миску, добавить тертую тыкву, сырое яйцо, сливочное масло (подтаявшее) и перемешать.
  2. Добавить в тыквенную массу соль, перец по вкусу, всыпать манную крупу и перемешать. Оставить фарш для тыквенных котлет на 20 минут под крышкой в комнатной температуре. Затем влить в сковороду 3-4 ст.л. растительного масла и поставить на огонь. В сильно разогретое масло выложить несколько котлет, слепив их влажными руками.
  3. Жарить котлеты из тыквы около 5 минут до румяной корочки со всех сторон. Блюдо застелить бумажным полотенцем и выложить на него жареные котлеты, на сковороду выложить следующую партию. Подавать тыквенные котлеты к столу горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Утка в мультиварке Утка в мультиварке
90 мин.
Легко
Куриные крылышки Баффало Куриные крылышки Баффало
30 мин.
Средне
Курица в тесте Курица в тесте
120 мин.
Средне
Куриная печень в сливках Куриная печень в сливках
20 мин.
Средне
Семга в сливках Семга в сливках
20 мин.
Легко
Гречневые котлеты с сыром Гречневые котлеты с сыром
60 мин.
Легко