Семга в сливках

Семга в сливках
Время:
20 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Семга в сливках - это нежное филе рыбы, тушеное в сливочном соусе и пропитанное ароматными специями. По этому рецепту можно готовить не только семгу, но и другую красную рыбу.

Ингредиенты

  • 0,5 кг филе семги
  • 350 мл сливок 10-15%
  • 40 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. тертого сыра (не обязательно)
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • соль, черный и красный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Филе семги промыть, обсушить, натереть лимонным соком, солью и перцем. Оставить рыбу промариноваться на 15-20 минут в комнатной температуре, духовку разогреть до 200С. Противень смазать растительным маслом и выложить на него кусочки семги, отправить их в разогретую духовку.
  2. Запекать семгу в духовке примерно 10-15 минут до румяности. Вынуть противень и оставить его остывать, приготовить сливочный соус. На сковороду положить сливочное масло и растопить его на минимальном огне.
  3. В растопленное масло добавить муку и быстро размешать до однородности. Сливки подогреть до горячего состояния (не доводя до кипения) и влить тонкой струйкой в мучную смесь, непрерывно ее помешивая лопаткой или венчиком.
  4. После закипания добавить в соус запеченную рыбу и снова довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Готовить семгу в сливках 1-2 минуты после закипания на небольшом огне под крышкой.
  5. Зелень промыть и мелко порезать, добавить в готовое блюдо и перемешать, снять сковороду с огня. Разложить семгу по тарелкам, полить ее сливочным соусом и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Ватрушки с картошкой Мягкие и румяные ватрушки из дрожжевого теста с ароматной картофельной начинкой идеально подойдут для сытного перекуса или пикника.
180 мин.
Сложно
Банановый крем Банановый крем отличается своим приятным ароматом и нежной консистенцией. Крем из бананов универсальный - он подойдет как для приготовления тортов, так и для их украшения.
10 мин.
Легко
Торт из говяжьей печени Красивый торт из говяжьей печени не останется без внимания гостей и не задержится надолго на столе. Все, кто попробует этот печеночный тортик, как правило, просят рецепт.
50 мин.
Средне
Дрожжевое тесто на кефире Если вам нужен рецепт идеального теста для выпечки - это, что вы ищете. Благодаря дрожжевому тесту на кефире ваши пироги, пирожки или булочки станут самыми мягкими и пышными.
120 мин.
Средне
Луковый суп в мультиварке Порадуйте своих близких вкусным и ароматным луковым супом, рецепт которого принадлежит французской кухне. Приготовить этот изысканный суп в мультиварке очень просто.
60 мин.
Легко
Морковный торт в мультиварке Приготовить вкусный морковный торт в мультиварке очень просто, для этого вам понадобится доступный набор продуктов и немного свободного времени, а в результате вы получите пышный и вкусный торт с приятным ароматом.
90 мин.
Легко