Курица в тесте

Курица в тесте
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Запеченная курица в тесте - это вкусное и сытное блюдо, которое станет украшением вашего праздничного стола и не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты

  • 1 средняя курица (весом около 2 кг)
  • 0,8 кг муки
  • 1 лимон
  • 1 небольшое яйцо
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла (желательно оливкового)
  • 2 ст.л. семян укропа
  • 1 ст.л. сушеного шалфея (или пучок свежего)
  • чистая вода - опционально
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Лимон опустить в кастрюлю с кипящей водой и проварить его в течение 5 минут. Тем временем соединить в небольшой миске измельченный чеснок, растительное масло, семена укропа, шалфей (свежую зелень предварительно промыть и нашинковать), соль, черный молотый перец и тщательно размешать. Курицу промыть и обсушить.
  2. Внутрь курицы положить горячий лимон, натереть птицу со всех сторон смесью чеснока, трав и специй. Муку просеять через сито в большую миску или на стол, в центре сделать небольшое углубление. Постепенно влить в это углубление воду и вымесить тесто, непрерывно подмешивая с краев муку. Тесто по густоте должно быть похоже на пельменное тесто (крутое и упругое).
  3. Духовку разогреть до 240С, противень застелить большим листом фольги. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 1 см. Завернуть курицу в тесто, уложить ее на противень и накрыть краями листа фольги, отправить в разогретую духовку.
  4. Запекать курицу в тесте около 1 часа в фольге. Яйцо вбить в небольшую емкость и взболтать вилкой. Вынуть курицу из духовки, развернуть фольгу и смазать поверхность теста яичной смесью, проткнуть в нескольких местах зубочисткой. Вернуть противень в духовку и запекать курицу еще 50-60 минут до румяности, убавив температуру до 180С.
  5. Вынуть противень из духового шкафа, прикрыть курицу фольгой и оставить на 15 минут. Снять фольгу, переложить запеченную курицу на блюдо и подавать к столу, нарезав порционными кусочками. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Шарлотка с апельсинами Шарлотка с апельсинами всегда получается вкусной, ароматной и слегка влажной. Приготовление займет у вас минимум времени, а готовый апельсиновый пирог не останется без внимания близких.
90 мин.
Легко
Жареная тыква Жареная тыква послужит вам оригинальной закуской к столу или сытным гарниром к мясным блюдам. Результат вас приятно удивит, обязательно приготовьте тыкву по этому рецепту и разнообразьте ваше меню.
45 мин.
Легко
Куриные крылышки Баффало Куриные крылышки Баффало можно с легкостью приготовить в домашних условиях по этому пошаговому рецепту. Оригинальный соус Буффало придаст крылышкам пикантность, приятную остроту и незабываемый вкус.
30 мин.
Средне
Вертута с тыквой Вертута с тыквой - это очень красивый и вкусный десерт, который по достоинству оценят даже те, кто не любит тыкву. Тесто у вертуты получается тонким и нежным, а тыквенная начинка - вкусной и сочной.
180 мин.
Средне
Плацинды с тыквой По этому рецепту приготовить вкусные плацинды с тыквой совсем не сложно. Конвертики из тонкого хрустящего теста с ароматной тыквенной начинкой обязательно придутся вам по вкусу.
60 мин.
Средне
Блинчики из тыквы Если вы не знаете, что приготовить из тыквы, чтобы вкусно накормить всю семью, приготовьте тыквенные блины по этому рецепту. Блинчики из тыквы порадуют вас своим вкусом, ярким красивым цветом и приятным ароматом.
60 мин.
Средне