Котлеты в духовке с сыром

Ингредиенты

• 0,5 кг свино-говяжьего фарша
• 2 средние луковицы
• 150 гр твердого сыра
• 1 крупный помидор
• 2-3 ломтика белого хлеба
• 100 мл молока
• майонез опционально (около 3 ст.л.)
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Хлеб сложить в тарелку и залить молоком. Оставить его пропитываться на 5-10 минут, тем временем приготовить остальные ингредиенты для котлет с сыром в духовке. Одну луковицу очистить и порезать мелкими кусочками. Вторую очистить и порезать тонкими кольцами.
2. Сыр натереть на терке, сложить в отдельную емкость. В фарш добавить измельченный лук, соль, перец, специи по вкусу. Слить лишнее молоко и добавить хлеб в фарш, снова хорошенько перемешать.
3. Духовку разогреть до 180С, противень смазать небольшим количеством растительного масла. Из мясного фарша формировать влажными руками небольшие котлеты, обмазывать равномерно майонезом и выкладывать на противень.
4. Помидор вымыть и порезать тонкими полукольцами, положить по ломтику на каждую котлету. Сверху на помидоры положить по 3-4 колечка лука и посыпать все котлеты сыром. Отправить противень в разогретый духовой шкаф.
5. Выпекать котлеты в духовке с сыром около 25 минут до зарумянивания. Вынуть противень, посыпать котеты сушеной или мелкорубленной свежей зеленью. Готовое блюдо переложить на тарелки и подавать с любым гарниром на ваш вкус. Прятного аппетита!