Печень по-строгановски

Печень по-строгановски
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Печень по-строгановски - это обжаренная до румяности с луком говяжья или куриная печень в нежном сметанном соусе. Это блюдо получится даже у тех, кто только начинает учиться готовить.

Ингредиенты

  • 0,5 кг говяжьей или куриной печени
  • 300 гр сметаны 15%
  • 2 луковицы
  • 50-70 мл чистой воды
  • 2 ч.л. муки
  • 1 лавровый лист
  • 5 горошин черного перца
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Печень промыть, удалить пленку и порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. На сковороду влить 50 мл растительного масла, поставить ее на сильный огонь.
  2. В разогретое масло всыпать измельченный лук и перемешать, обжаривать его до золотистого цвета на слабом огне. Добавить к жареному луку измельченную печень и снова перемешать.
  3. Жарить печень на среднем огне около минуты, помешивая. Добавить соль, перец по вкусу, добавить муку и быстро перемешать. В отдельной емкости смешать сметану с водой, добавить полученную смесь в сковороду.
  4. Готовить печень по-строгановски после закипания около 15 минут на небольшом огне. Снять сковороду с огня и накрыть крышкой, оставить на несколько минут. Снять крышку, разложить печень в сметанном соусе по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рассольник с копченой колбасой Даже если вы не относитесь к любителям рассольника, такой суп не оставит вас равнодушным. Копченые колбаски придают рассольнику особый аромат и пикантность.
60 мин.
Средне
Отрубной хлеб Отрубной хлеб намного полезнее обычного пшеничного, т.к. в нем содержится большое количество клетчатки, которая бережно очищает организм и надолго дарит чувство сытости. Домашний хлеб остается вкусным и ароматным даже на следующий день после выпечки.
180 мин.
Средне
Тесто для пельменей в хлебопечке Благодаря тому, что в хлебопечке поддерживается идеальный температурный режим, тесто для пельменей и вареников по этому рецепту получается эластичным, не рвется при варке, но при этом остается очень нежным.
90 мин.
Легко
Пирожки с горохом в духовке Пирожки с гороховой начинкой в духовке можно готовить даже в пост и радовать своих близких вкусной и сытной выпечкой. Этот рецепт обязательно станет одним из ваших любимых рецептов.
120 мин.
Средне
Жареный горох Жареный горох - это незаслуженно забытая, но любимая всеми закуска. Такое блюдо вполне может быть полезной альтернативой вредным чипсам и снекам к пиву. Попробуйте - вы не останетесь равнодушными.
60 мин.
Легко
Кукурузный хлеб в хлебопечке С помощью хлебопечки вы приготовите очень ароматный хлеб из кукурузной муки красивого желтого цвета. Такой яркий хлебушек отлично будет смотреться на столе, идеально подойдет для пикника на природе и бутербродов
120 мин.
Легко