Постные гречневые котлеты

Ингредиенты

• 300 гр гречневой крупы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• небольшой пучок зелени
• панировочные сухари - опционально
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Гречку всыпать в кипящую подсоленную воду (примерно 1 л) и варить до готовности в течение получаса. Затем откинуть готовую кашу на сито и дать всей воде стечь.
2. Измельчить гречку с помощью блендера, комбайна или мясорубки вместе с очищенной луковицей. Чеснок очистить и как можно мельче нарезать ножом, зелень промыть и измельчить.
3. Добавить чеснок с зеленью в гречневый "фарш", посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Сформировать из фарша небольшие овальные котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
4. Жарить гречневые постные котлеты на сковороде в небольшом количестве масла до румяной корочки с обеих сторон. Подавать к столу горячими. Приятного аппетита!