Треска в кляре
Сочное филе трески, покрытое золотистым яичным кляром, идеально подойдет к рисовому или картофельному гарниру.
| ОценитьПрименить |
Время:
20 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 0,5 кг филе трески
- 3 яйца
- 3 ст.л. муки
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Филе трески промыть и насухо обтереть салфетками. Натереть рыбу со всех сторон солью и перцем.
- Яйца вбить в миску и взболтать вилкой или венчиком до однородности. Всыпать муку и тщательно перемешать до полной однородности.
- На сковороде разогреть 50 мл растительного масла. Каждый кусочек трески поочередно обмакнуть в кляр и выложить на сковороду с разогретым маслом.
- Жарить треску в кляре примерно 2-3 минуты на среднем или сильном огне.
- Затем перевернуть все кусочки рыбы на другую сторону, прикрыть крышкой и готовить еще 3-5 минут на слабом огне.
- Переложить жареную треску на салфетки и оставить на пару минут. Подавать рыбу в кляре к столу горячей. Приятного аппетита!
