Постные котлеты из овсянки

Ингредиенты

• 2 картофелины (можно заменить 250 гр цветной капусты)
• 100-120 гр овсяных хлопьев
• 120-150 мл чистой воды
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Овсяные хлопья всыпать в кастрюлю с кипящей водой (120-150 мл), снять с огня, накрыть крышкой и оставить остывать на 15-20 минут.
2. Тем временем очистить и натереть на крупной терке картофель и лук. Сложить их на сито и дать стечь лишней жидкости. Чуть позже отжать овощи от сока.
3. Если вы используете цветную капусту - ее нужно как можно мельче нарезать ножом (лучше измельчить в блендере или комбайне). Чеснок очистить и очень мелко порезать, либо пропустить через чеснокодавилку. 
4. Смешать в одной миске набухшие овсяные хлопья с овощами, чесноком, посолить и поперчить "фарш" по вкусу. На сковороде разогреть растительное масло и выложить на нее несколько котлет с помощью большой ложки.
5. Жарить постные котлеты из овсянки до румяности с обеих сторон. Подавать к столу горячими, с любым соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!