Постные рисовые котлеты

Постные рисовые котлеты
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Постные рисовые котлеты понравятся даже тем, кто не придерживается поста. Они получаются очень вкусными, нежными и ароматными.

Ингредиенты

  • 200-220 гр сухого риса
  • 1 луковица
  • около 100 гр панировочных сухарей
  • 1 морковь
  • несколько перьев зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Рис тщательно промыть и всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (500-600 мл воды и 1 ч.л. соли). Варить рис для постных котлет примерно 25-30 минут до готовности.
  2. Тем временем очистить и мелко порезать лук, морковь очистить и натереть на мелкой терке. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить лук. Через пару минут добавить на сковороду морковь и перемешать.
  3. Жарить овощи на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета. Ближе к концу добавить соль по вкусу. Затем снять сковороду с огня и оставить остывать. Зеленый лук промыть и нашинковать.
  4. Когда рис полностью впитает всю воду и превратится в густую рисовую кашу, снять кастрюлю с огня. Дать каше остыть несколько минут, чтобы из нее удобно было лепить котлеты.
  5. Добавить в кастрюлю с рисом обжаренные овощи, измельченный лук, специи по вкусу и хорошенько перемешать. Панировочные сухари всыпать в отдельную тарелку. Из рисовой массы формировать котлеты среднего размера, обваливать их в панировочных сухарях.
  6. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить заготовки котлет. Жарить постные рисовые котлеты с обеих сторон до румяной корочки (примерно 2-3 минуты с каждой стороны). Переложить готовые котлеты из риса на блюдо и дать им пару минут остыть.
  7. Постные рисовые котлеты вкуснее всего в горячем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Варенье из розы Хотите узнать как приготовить варенье из лепестков роз в домашних условиях? Этот рецепт поможет вам сварить необычайно ароматное и вкусное варенье, которое будет по достоинству оценено вашими близкими.
240 мин.
Средне
Простой творожный торт Это самый простой рецепт творожного торта для приготовления в домашних условиях. Несмотря на простой набор продуктов и быстроту приготовления, торт получится очень вкусным, нежным, с приятным творожным ароматом.
90 мин.
Средне
Мититеи Мититеи, рецепт которых принадлежит молдавской и румынской кухни, представляют собой сочные колбаски из мяса без оболочки, с непередаваемым ароматом.
90 мин.
Средне
Манные биточки Такие же вкусные манные биточки, как в детском саду, вы сможете приготовить по нашему рецепту. Порадуйте своих близких вкусным и полезным завтраком.
30 мин.
Средне
Рисовые шарики с сыром Простые в приготовлении рисовые шарики с сыром подойдут и в качестве гарнира и в качестве сытного перекуса. Приготовить их можно очень быстро, а набор продуктов - простой и доступный.
60 мин.
Средне
Кексы с сыром Кексы с сыром, рецепт которых написан ниже, понравятся и взрослым и детям. Кексы получатся удивительно мягкими, вкусными и ароматными.
30 мин.
Средне