Капустняк с рисом

Капустняк с рисом
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

С помощью этого рецепта вы сможете приготовить капустняк с рисом, который идеально подойдет к обеду или ужину. Такое блюдо придется по вкусу даже самым привередливым гурманам.

Ингредиенты

  • 1 л воды
  • 0,5 кг капусты
  • 300-350 мл томатного сока
  • 300 гр свиных ребрышек
  • 1 луковица
  • 120-130 мл молока
  • 100 гр сухого риса
  • 50 гр муки
  • 1 небольшая морковь
  • 1-2 ст.л. овсяных хлопьев
  • соль по вкусу (около 1,5-2 ч.л.)
  • 1 лавровый лист

Рецепт приготовления блюда:

  1. Свиные ребрышки промыть и разрубить на кусочки. На сковороду влить 2-3 ст.л. растительного масла и поставить на огонь. На сковороду с разогретым маслом выложить ребрышки и обжарить их до румяности на сильном огне в течение 5 минут.
  2. Затем переложить ребрышки в кастрюлю с толстым дном, влить один литр воды и довести ее до кипения. Добавить 1-1,5 ч.л. соли и варить ребрышки примерно час.
  3. Тем временем капусту натереть на мелкой терке или измельчить в комбайне. Сложить измельченную капусту в миску и залить кипятком так, чтобы ее полностью покрыть. Откинуть содержимое миски на сито и отжать от воды. Лук очистить, разрезать на две части, половину порезать мелкими кубиками. Рис тщательно промыть под струей воды.
  4. Добавить в кастрюлю с кипящим бульоном капусту, отжатую от воды, измельченную луковицу и рис. Варить капустняк с рисом при слабом кипении около 20 минут.
  5. Морковь очистить и натереть на средней терке. Оставшуюся половину луковицы порезать мелкими кусочками. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Еще через пару минут добавить морковь.
  6. Жарить лук с морковью на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета примерно 3-4 минуты. Затем влить половину томатного сока, размешать. Готовить зажарку в томате примерно 1-2 минуты и перелить в кастрюлю с капустняком.
  7. В капустняк добавить оставшийся томатный сок, овсяные хлопья и размешать. Половину молока смешать с мукой, тщательно размешать. Тонкой струйкой влить оставшееся молоко и размешать.
  8. Тонкой струйкой влить молочную смесь в капустняк, помешивая его ложкой. Помешивая, готовить капустняк с рисом до легкого загустения в течение 2-3 минут. Добавить соль, перец по вкусу, лавровый лист и размешать.
  9. Снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой. Капустняк с рисом должен настояться под крышкой около 15 минут. Снять крышку, разложить капустняк по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Печенье из творожной массы Простое в приготовлении печенье из творожной массы отлично подойдет вам, если вы хотите порадовать своих близких вкусным и ароматным печеньем к чаю.
60 мин.
Легко
Тушенка в мультиварке С помощью этого рецепта приготовить тушенку в мультиварке в домашних условиях сможет даже ребенок. Мясо получится очень вкусным, нежным и ароматным.
240 мин.
Средне
Холодец из индейки Холодец из индейки по этому рецепту сделать сможет каждый. Получится питательное и очень вкусное блюдо, которое не стыдно подать на стол гостям.
240 мин.
Средне
Рисовые котлеты Рисовые котлеты - это прекрасный способ вкусно и сытно накормить свою семью, имея небольшой набор продуктов. Рецепт рисовых котлет выручит вас, когда нужно что-нибудь приготовить из оставшейся рисовой каши.
120 мин.
Средне
Постные рисовые котлеты Постные рисовые котлеты понравятся даже тем, кто не придерживается поста. Они получаются очень вкусными, нежными и ароматными.
60 мин.
Средне
Варенье из розы Хотите узнать как приготовить варенье из лепестков роз в домашних условиях? Этот рецепт поможет вам сварить необычайно ароматное и вкусное варенье, которое будет по достоинству оценено вашими близкими.
240 мин.
Средне