Тушенка в мультиварке

Ингредиенты

• около 4 кг мяса (подойдет крупная курица, говядина или свинина на кости)
• 150 мл чистой воды
• 5 горошин черного перца
• 2-3 лавровых листа
• соль по вкусу (около 1,5 ст.л.)
• перец по вкусу

Рецепт

1. Курицу, свинину или говядину на кости тщательно вымыть и обсушить. По желанию можно снять кожу, вынуть крупные кости. Порубить мясо вместе с небольшими костями средними кусочками.
2. Сложить куски мяса в мультиварку, добавить воду. Готовить тушенку в мультиварке около 4 часов. Тушенка из свинины готовится дольше - около 4,5 часов, а из говядины - 5 часов. При этом спустя 2-2,5 часа желательно один раз перемешать содержимое мультиварки.
3. За час до окончания приготовления тушенки в мультиварки, добавить соль, молотый перец по вкусу, лавровый лист и горошины черного перца, перемешать. Готовить тушенку до готовности еще час.
4. Тем временем простерилизовать банки с крышками любым удобным для вас способом (на пару, в кипятке или в духовке). Разложить готовую тушенку из мультиварки по банкам и закатать крышками.
5. Перевернуть банки вверх дном и накрыть полотенцем или одеялом. Оставить домашнюю тушенку в таком положении до полного остывания. Затем снять полотенце, перевернуть банки и убрать на хранение в темное прохладное место.
6. Домашняя тушенка, приготовленная в мультиварке, хранится в течение полугода-года. При правильном приготовлении, стерилизации и хранении, тушенка может храниться до 5 лет. Подавать можно в холодном виде в качестве закуски или в горячем в качестве основного блюда.