Курица с грейпфрутом

Курица с грейпфрутом
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вы хотите удивить гостей или порадовать своих близких, приготовьте курицу с грейпфрутом по этому несложному рецепту. Такое необычное, но очень вкусное сочетание продуктов обязательно придется всем по вкусу.

Ингредиенты

  • 4 куриных бедра
  • 3 средних грейпфрута (общий вес 1 кг)
  • 250 мл овощного, куриного или мясного бульона
  • 2 лука-порея (белая часть)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 ст.л. меда (можно заменить апельсиновым вареньем)
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Два грейпфрута положить на 10 минут в миску с горячей водой. Затем вынуть плоды из воды, очистить от кожуры и тщательно выжать весь сок (с помощью соковыжималки или измельчить в блендере и отжать через сито от мякоти).
  2. Бедра промыть, обсушить и сложить в форму для запекания, добавить сок и перемешать. Оставить курицу в грейпфрутовом соусе на 2-3 часа в холодильнике (можно оставить мариноваться до 6 часов).  
  3. Репчатый лук очистить и порезать мелкими кубиками, морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла, ложку сливочного масла и выложить репчатый лук. 
  4. Обжаривать его примерно 2-3 минуты на слабом огне, периодически помешивая. Затем добавить морковь, лук-порей и перемешать. Тушить овощи на слабом огне около 5 минут, помешивая. Всыпать соль, перец по вкусу, влить треть грейпфрутового маринада, добавить бульон и перемешать.
  5. Тушить овощи на умеренном огне примерно 7-8 минут, периодически помешивая лопаткой. Духовку разогреть до 200С и отправить туда форму с курицей и соусом на полчаса. Спустя указанное время вынуть форму из духовки и смазать поверхность куриных бедер медом или конфитюром, отправить запекаться еще на 5 минут.
  6. Третий грейпфрут очистить от кожуры и порезать небольшими кусочками, добавить в овощную зажарку и перемешать. Прогреть зажарку с грейпфрутом еще 1-2 минуты, тем временем вынуть форму из духовку и разложить мясо по тарелкам.
  7. Покрыть курицу грейпфрутами с зажаркой и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Утиная грудка с апельсинами Аппетитная утиная грудка с апельсинами и ароматным соусом никого не оставит равнодушным. Приготовить вкусное и красивое блюдо ресторанного уровня у себя дома - проще простого, нужно только следовать пошаговому рецепту с фото!
30 мин.
Легко
Куриная грудка с ананасом Фаршированная куриная грудка с ананасом и сыром - это изысканное и очень вкусное блюдо, которое придется по вкусу даже гурману.
30 мин.
Легко
Панчо с вишней Панчо с вишней - это невесомое сочетание нежного сметанного крема с шоколадными бисквитными коржами и спелой вишней. Такой вкусный торт не стыдно подать гостям или просто порадовать себя и близких к чаю.
90 мин.
Средне
Бородинский хлеб в хлебопечке Настоящий бородинский хлеб можно приготовить дома с помощью хлебопечки из доступных продуктов. Хлеб получается мелкопористый, очень ароматный и вкусный.
240 мин.
Легко
Сырные лепешки в духовке Ароматные сырные лепешки в духовке станут идеальным перекусом на работе, учебе, пикнике или в дороге. Лепешки готовятся очень быстро и просто, для приготовления вам понадобится всего 3 основных ингредиента!
30 мин.
Легко
Куриные котлеты с майонезом Куриные котлеты с майонезом отличаются особой нежностью и неповторимым ароматом. Попробовав котлеты из куриного филе с майонезом раз, вы больше не променяете этот рецепт ни на один другой.
60 мин.
Легко