Свинина с яблоками в духовке
Свинина удивительна тем, что это мясо практически невозможно испортить. Она вкусна и с овощами, и с фруктами, ее можно жарить, запекать, готовить в мультиварке. Вот пример одного интересного и вкусного блюда из свинины – это свинина с яблоками в духовке.
| ОценитьПрименить |
Время:
45 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- Свиная шея – 1 кг
- Лук – 1большая луковица
- Яблоки – 3 шт
- Батон – 1 шт
- Лимон – 1 шт
- Шалфей – 1 веточка
- Соль, перец
- Масло подсолнечное – 5 ст. л
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Очищаем лук, мелко-мелко его режем. Пассируем лук в двух ложках подсолнечного масла.
- Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем мелкими дольками.
- Добавляем обжаренные яблоки к пассированному луку.
- Батон нарезаем на кусочки, сбрызнем его маслом, посолим и поперчим, подсушиваем его в духовке. После этого очищаем от корочки и мелко крошим.
- Добавляем хлеб и веточки шалфея к яблокам с луком.
- Тщательно перемешиваем и измельчаем его в комбайне или блендере.
- Свиную шею разрезаем вдоль, так чтоб получилась тонкая пластина.
- Приправляем свинину солью со специями для мяса.
- На середину мяса выложим начинку из яблок.
- Заворачиваем рулет, перевязываем его ниткой, посыпаем цедрой лимона.
- Духовку разогреваем до 230 градусов и запекаем в ней рулет 20 минут.
- Убавляем огонь до 170 градусов и печем еще около часа.
