Чахохбили из курицы по-грузински: пошаговый рецепт

Чахохбили из курицы по-грузински: пошаговый рецепт
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (26 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 200 г томатного соуса;
  • 150 мл красного сухого вина;
  • 1,5 кг курица;
  • 2 ст. л. подсолнечного масла;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 ч. л. сушеного базилика;
  • 1 ч. л. хмели-сунели;
  • 1 ч. л. сушеной петрушки;
  • 1 ч. л. паприки;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 1 ч. л. сахарного песка;
  • 1 долька чеснока;
  • 0,5 ч. л. красного молотого перца.

Рецепт

  1. Курицу разделяем на порционные куски. Лук нарезаем полукольцами, а чеснок мелко измельчаем ножом. Пользоваться прессом в данном случае не рекомендуется.
  2. В сковороду выливаем растительное масло и добавляем сливочное. Ставим на средний огонь, разогреваем и обжариваем лук вместе с чесноком несколько минут. Постоянно помешиваем. Перекладываем в отдельную миску.
  3. Теперь обжариваем курицу с обеих сторон до появления золотистой корочки. Обратно вкидываем обжаренные овощи, заправляем все солью, сахарным песком и остальными специями.
  4. Вливаем вино, томатную пасту, ничего не перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне около 25-35 минут. В конце добавляем свежую зелень, и подаем еще горячее блюдо к столу.
  5. Чахохбили лучше всего сочетается с вареной картошкой или салатом из свежих овощей.
Похожие рецепты:
Сочни с творогом: рецепт с фото пошагово, очень нежные Сочни с творогом: рецепт с фото пошагово, очень нежные
45 мин.
Средне
Фаршированные помидоры Фаршированные помидоры
45 мин.
Средне
Рецепт Чахохбили Рецепт Чахохбили
50 мин.
Средне
Рецепты супов Рецепты супов
45 мин.
Средне
Бульон из индейки Бульон из индейки
50 мин.
Средне
Кукуруза в мультиварке Кукуруза в мультиварке
50 мин.
Средне