Десерт "Старая Рига"

Десерт "Старая Рига"
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (20 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 400 мл ананасового сока
  • 400 гр творога
  • 1 банка консервированных ананасов
  • 200 гр сливок 30-35% (можно заменить качественной сметаной около 30%)
  • 120 гр сгущенного молока
  • 25 гр желатина

Рецепт

  1. Желатин всыпать в миску и, помешивая его, влить тонкой струйкой ананасовый сок. Оставить смесь на полчаса.
  2. Затем поставить миску с соком и набухшим желатином на водяную баню. Помешивая, нагревать смесь до полного растворения крупинок желатина (но не доводить до кипения).
  3. Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, смешать со сметаной и взбить блендером до однородной консистенции.
  4. Затем влить сгущенку, всыпать ванилин и взбивать еще пару минут. Консервированные ананасы порезать на кубики среднего размера.
  5. Смешать творожную массу сначала с кубиками фруктов, а затем с желатином и соком. Перелить массу в одну или несколько силиконовых форм и убрать в холодильник для застывания.
  6. Примерно через 4-6 часов можно перевернуть десерт "Старая Рига" на плоское блюдо, украсить и подавать к столу.
Похожие рецепты:
Тирамису со сливками Тирамису со сливками
30 мин.
Средне
Соленая карамель Соленая карамель
30 мин.
Средне
Шоколадная панна-котта Шоколадная панна-котта
240 мин.
Средне
Швейцарская меренга Швейцарская меренга
15 мин.
Легко
Шоколадное парфе Шоколадное парфе
30 мин.
Средне
Творожно-сметанная пасха Творожно-сметанная пасха
480 мин.
Средне