Десерт "Старая Рига"

Время:
120 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Ингредиенты
- 400 мл ананасового сока
- 400 гр творога
- 1 банка консервированных ананасов
- 200 гр сливок 30-35% (можно заменить качественной сметаной около 30%)
- 120 гр сгущенного молока
- 25 гр желатина
Рецепт
- Желатин всыпать в миску и, помешивая его, влить тонкой струйкой ананасовый сок. Оставить смесь на полчаса.
- Затем поставить миску с соком и набухшим желатином на водяную баню. Помешивая, нагревать смесь до полного растворения крупинок желатина (но не доводить до кипения).
- Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, смешать со сметаной и взбить блендером до однородной консистенции.
- Затем влить сгущенку, всыпать ванилин и взбивать еще пару минут. Консервированные ананасы порезать на кубики среднего размера.
- Смешать творожную массу сначала с кубиками фруктов, а затем с желатином и соком. Перелить массу в одну или несколько силиконовых форм и убрать в холодильник для застывания.
- Примерно через 4-6 часов можно перевернуть десерт "Старая Рига" на плоское блюдо, украсить и подавать к столу.
Похожие рецепты:

30 мин.
Средне

30 мин.
Средне

240 мин.
Средне

15 мин.
Легко

30 мин.
Средне

480 мин.
Средне