Домашний мармелад

Домашний мармелад
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне

Домашний мармелад, рецепт которого пошагово описан ниже, обязательно получится таким же, как в магазине. Приготовить это ароматное лакомство в домашних условиях совсем не сложно!

Ингредиенты

  • 2 кг сахара
  • 1 кг айвы (пюре без косточек и кожи)
  • 1 л чистой воды для сиропа (+ 300 мл для айвового пюре)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Айву перебрать, вымыть, очистить от кожицы и сердцевинки. Порезать мякоть на четвертинки, сложить в кастрюлю и залить холодной чистой водой. В отдельную кастрюлю влить воду, всыпать сахар и поставить на огонь.
  2. Помешивая, довести сироп до кипения. Варить его на слабом огне еще пару минут, на поверхности должны появляться крупные пузырьки воздуха. Кастрюлю с айвой и водой поставить на огонь и помешивая, довести до кипения.
  3. Тушить айву на небольшом огне при слабом кипении примерно 5 минут. Затем пюрировать содержимое кастрюли с помощью блендера или картофелемялки. Соединить в одной кастрюле фруктовое пюре и сироп, перемешать.
  4. Поставить кастрюлю на огонь и, помешивая, довести до кипения. Сразу после закипания снять кастрюлю с мармеладом с огня и оставить остывать на несколько минут. Затем перелить содержимое кастрюли в отдельную емкость (от диаметра емкости зависит толщина домашнего мармелада).
  5. Накрыть поверхность фруктового десерта листом пергаментной бумаги. Перед подачей домашний мармелад должен выстояться не меньше 3 недель, лучше дать ему "высушиться" месяц.
  6. Затем нарезать его порционными кусочками и обвалять в сахаре, сахарной пудре или кокосовой стружке (не обязательно). Хранить в комнатной температуре под пергаментной бумагой. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Венское печенье Простое в приготовлении, венское печенье - это то, что нужно для вечернего чаепития в холодное время года. Приготовить его так просто, что справится даже ребенок. Рецепт венского печенья потребует от вас минимум времени!
60 мин.
Средне
Печенье на рассоле Не удивляйтесь этому рецепту! Печенье на рассоле получится очень нежным и рассыпчатым, а вкуса огуречного рассола совсем не будет чувствоваться. Обязательно попробуйте приготовить это постное печенье - вы будете приятно удивлены.
60 мин.
Легко
Рыба под соусом в духовке Нежная рыба под соусом в духовке, рецепт которой написан ниже, просто не может остаться без внимания. Ее потрясающий аромат не оставит вас равнодушным.
45 мин.
Средне
Картофельная запеканка в мультиварке Если вы хотите приготовить вкусное блюдо за небольшой промежуток времени, обратите внимание на рецепт картофельной запеканки в мультиварке. Ароматная, сочная и очень вкусная, она прекрасно дополнит ваш стол.
50 мин.
Легко
Картофельная запеканка с сыром Картофельная запеканка с сыром, рецепт которой написан ниже, просто не может не понравится. Обязательно приготовьте вкусную и сочную запеканку из картофеля и сыра на гарнир или перекус.
35 мин.
Средне
Форшмак из селедки Рецепт форшмака из селедки подскажет вам как приготовить самую вкусную закуску по-еврейски. Форшмак получится очень нежным и приятным на вкус, его можно подавать и к обеденному, и к праздничному столу.
20 мин.
Средне