Пасха с шоколадом

Ингредиенты

• 0,5 кг творога
• 120 гр сметаны (20-30%)
• 50 гр сливочного масла
• 50 гр сахарной пудры
• 50 гр молочного шоколада (можно заменить черным)

Рецепт

1. Вместе шоколада можно приготовить творожную пасху с шоколадной крошкой. Сливочное масло оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно стало мягким. Натереть шоколад на мелкой/крупной терке в небольшую емкость, добавить сахарную пудру и размешать. Можно порубить шоколад мелкими кусочками.
2. Творог протереть через сито, добавить к нему мягкое сливочное масло и растереть массу вилкой до однородности. Добавить в творожную массу сметану и снова растереть. Подмешать к творожной массе тертый шоколад с сахарной пудрой, вымешать все до равномерного распределения шоколадной крошки.
3. Форму для пасхи (пасочницу), дуршлаг или сито застелить 2-3 слоями марли. Выложить в форму творожную массу, разровнять поверхность и накрыть краями марли. Сверху поставить большую тарелку и груз около 1-2 кг. Поставить форму в миску или другую емкость, чтобы сыворотке было куда стекать.
4. Пасха с шоколадом должна настояться в холодильнике не менее 20 часов. Вынуть форму, снять гнет и развернуть марлю. Аккуратно перевернуть содержимое формы на блюдо, снять марлю и украсить десерт на свой вкус. Приятного чаепития!