Торт со сгущенкой без выпечки

Торт со сгущенкой без выпечки
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (15 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр песочного печенья
  • банка сгущенного молока - около 350 гр
  • 200 гр сливочного масла
  • 100 гр грецких или любых других орехов
  • 100 гр чернослива
  • 100 мл сливок 30-35%
  • 100 гр черного шоколада
  • 50 гр темного изюма
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 1-2 ст.л. ликера Амаретто (можно заменить другим алкоголем на свой вкус)

Рецепт

  1. Сливочное масло заранее (за 20-30 минут) вынуть из холодильника, порезать на кусочки небольшого размера и оставить при комнатной температуре.
  2. Чернослив залить чуть горячей водой и оставить на 15 минут. Изюм залить отдельно горячей водой и также оставить на 10-15 минут. Слить воду, просушить сухофрукты на салфетке и порезать чернослив на мелкие кусочки.
  3. Орехи очистить от скорлупы и порезать как можно мельче ножом. Песочное печенье измельчить с помощью блендера или комбайна до состояния мелкой крошки. 
  4. Смешать в одной миске печенье, орехи, сухофрукты, какао-порошок и сахарную пудру. Добавить к сухой смеси сгущенное молоко и тщательно перемешать.
  5. Затем влить ликер, добавить мягкое подтаявшее сливочное масло и вымесить рукой вязкую шоколадную массу. Другую миску или салатницу застелить пищевой пленкой, плотно туда утрамбовать полученное "тесто", разровнять поверхность и накрыть краями пленки. 
  6. Поставить сверху гнет 1,5-2 кг и отправить в холодильник на ночь. Спустя указанное время приготовить шоколадную глазурь для торта без выпечки: шоколад мелко порубить, смешать со сливками и нагревать на водяной бане, помешивая, до полной однородности.
  7. Вынуть миску из холодильника, перевернуть торт на блюдо и покрыть глазурью. Оставить торт еще на полчаса в холодильнике или при комнатной температуре, чтобы шоколад немного застыл. Затем можно нарезать торт со сгущенкой порционными кусочками и подавать. Приятного чаепития! 
Похожие рецепты:
Фруктовые канапе для детей Фруктовые канапе для детей
10 мин.
Легко
Шоколадная колбаса из печенья Шоколадная колбаса из печенья
45 мин.
Легко
Шоколадная глазурь для торта Шоколадная глазурь для торта
20 мин.
Легко
Шоколадный фадж Шоколадный фадж
30 мин.
Легко
Йогуртовый торт с фруктами Йогуртовый торт с фруктами
60 мин.
Легко
Мандариновое желе Мандариновое желе
480 мин.
Легко