Клубничный мусс
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Порадуйте себя вкусным оригинальным десертом из клубники, приготовленным по этому рецепту. Клубничный мусс понравится и взрослым и детям.
Ингредиенты
- 300 гр свежей клубники
- 200 мл сливок 30-35%
- 100 гр сахарной пудры
- 30 мл чистой воды
- 2 ч.л. желатина
Рецепт приготовления блюда:
- Желатин всыпать в небольшую емкость, залить водой и оставить на 15 минут. Затем поставить емкость на водяную баню и нагревать, помешивая, до полного растворения сухого остатка, но не доводя до кипения. Снять емкость с водяной бани и оставить остывать.
- Тем временем перебрать клубнику, очистить ее от листьев и измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Вместо этого можно растолочь клубнику картофелемялкой. Охлажденные сливки влить в миску и взбить миксером до образования пышной пены.
- Не переставая взбивать сливки, всыпать тонкой струйкой сахарную пудру и смешивать миксером до ее равномерного распределения в креме. соединить в миске клубничное пюре с желатиновой жидкостью и размешать.
- В каждый стакан/креманку/формочку влить 1-2 ст.л. клубничного джема и равномерно распределить его по всему дну. Оставить креманки с клубничным джемом в холодильнике на 5 минут. Еще пару ложек джема можно оставить для украшения мусса.
- Все остальное клубничное пюре соединить со взбитыми сливками и вымешать до однородного цвета. Вынуть формочки из холодильника и заполнить их клубничной массой. Украсить десерт клубничным пюре.
- Клубничный мусс должен настояться в холодильнике не менее 8 часов. Вынуть формы из холодильника и украсить свежими ягодами клубники. подавать сливочный мусс из клубники к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
