Клубничный мусс

Порадуйте себя вкусным оригинальным десертом из клубники, приготовленным по этому рецепту. Клубничный мусс понравится и взрослым и детям.

Клубничный мусс
Average: 5 (6 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
3 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 300 гр свежей клубники
  • 200 мл сливок 30-35%
  • 100 гр сахарной пудры
  • 30 мл чистой воды
  • 2 ч.л. желатина

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Желатин всыпать в небольшую емкость, залить водой и оставить на 15 минут. Затем поставить емкость на водяную баню и нагревать, помешивая, до полного растворения сухого остатка, но не доводя до кипения. Снять емкость с водяной бани и оставить остывать.
  2. Тем временем перебрать клубнику, очистить ее от листьев и измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Вместо этого можно растолочь клубнику картофелемялкой. Охлажденные сливки влить в миску и взбить миксером до образования пышной пены.
  3. Не переставая взбивать сливки, всыпать тонкой струйкой сахарную пудру и смешивать миксером до ее равномерного распределения в креме. соединить в миске клубничное пюре с желатиновой жидкостью и размешать.
  4. В каждый стакан/креманку/формочку влить 1-2 ст.л. клубничного джема и равномерно распределить его по всему дну. Оставить креманки с клубничным джемом в холодильнике на 5 минут. Еще пару ложек джема можно оставить для украшения мусса.
  5. Все остальное клубничное пюре соединить со взбитыми сливками и вымешать до однородного цвета. Вынуть формочки из холодильника и заполнить их клубничной массой. Украсить десерт клубничным пюре.
  6. Клубничный мусс должен настояться в холодильнике не менее 8 часов. Вынуть формы из холодильника и украсить свежими ягодами клубники. подавать сливочный мусс из клубники к столу. Приятного чаепития!

Ваши отзывы и советы