Клюквенный мусс

Клюквенный мусс
Время:
480 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вам захотелось приготовить легкий и воздушный ягодный десерт - приготовьте клюквенный мусс по этому рецепту. Десерт порадует вас своей нежной консистенции и полезными качествами, его можно готовить тем, кто соблюдет пост.

Ингредиенты

  • 200 гр клюквы
  • 200 гр сахара
  • 4 ст.л. манной крупы (примерно 60 гр)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Подготовить все ингредиенты для мусса. Клюкву промыть или разморозить и слить воду.
  2. Сок отжать от клюквы и убрать его, он для приготовления мусса не пригодится.
  3. Отжимки клюквы, отжатые от сока, сложить в кастрюлю и залить 450 мл чистой воды. Поставить на огонь и довести до кипения. После закипания убавить огонь и проварить в течение 10 минут при слабом кипении.
  4. Процедить проваренную жидкость через сито, отжимки можно выбросить.
  5. Всыпать в клюквенный отвар сахар и размешать до его полного растворения. Помешивая, довести до кипения.
  6. Постоянно и интенсивно помешивая после закипания, вспыпать тонкой струйкой манную крупу. Варить при постоянном помешивании 10 минут на слабом кипении. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Охладить массу в холодильнике не менее часа.
  7. Хорошо охлажденный мусс из клюквы взбить миксером на высокой скорости до получения пышной консистенции.
  8. Разложить полученную массу по креманкам и отправить в холодильник на 3-4 часа (можно на ночь). Охлажденный клюквенный мусс красит на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Куриные желудочки в сметане Куриные желудочки, тушеные в сметане - частый гость на столах хозяек. Блюдо не затратное, готовится легко и многим нравится. Если вы молодая хозяйка - то по этому рецепту вы научитесь готовить желудочки в сметане. А если у вас уже есть немалый опыт на кухне - можете просто почерпнуть из рецепта для себя пару секретов, чтобы ваше блюдо получалось еще вкуснее.
90 мин.
Средне
Бризоль с грибами Простое в приготовлении, но сытное и очень вкусное блюдо для семейного обеда. Бризоль представляет собой тонкий яичный блин со слоем фарша и грибов внутри.
45 мин.
Средне
Треска под соевым маринадом Великолепное блюдо как для повседневного стола, так и для изысканной закуски на праздничный стол. Треска под соевым маринадом готовится легко и в домашних условиях при том, что ее часто подают в ресторанах.
30 мин.
Легко
Печеночный салат с морковью по-корейски Простой и сытный салат из печени с морковью по-корейски может стать вкусным и полезным ужину, либо дополнением к праздничному столу. Его особенность в том, что даже те, кто не любит печень, с удовольствием будут есть этот салат.
20 мин.
Легко
Торт Простой рецепт торта "Красный бархат" со свеклой для приготовления в домашних условиях без использования красителей. Цедра апельсина, орехи, имбирь и классическая пропитка на основе рома и кофе сделают ваш торт особенно вкусным и запоминающимся. Из указанного количества ингредиентов получается вкусный и быстрый тортик на двоих.
180 мин.
Легко
Рыбные котлеты из хека Котлеты из хека быстро готовятся на скорую руку и не требуют большого списка продуктов. Такое блюдо вы всегда можете приготовить к ужину и подать с салатом из свежих овощей.
45 мин.
Средне