Конфеты из сухофруктов

Конфеты из сухофруктов - это отличный десерт для худеющих, вегетарианцев и приверженцев правильного питания. Рецепт домашних конфет из сухофруктов с орехами настолько простой, что с ним справится даже ребенок и всего за 15 минут.

Оценить Применить

Время:

15 мин.

Порций:

5 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Русская кухня

Подойдет на:

Десерт

Пост

Ингредиенты

200 гр грецких орехов
100 гр фиников
100 гр изюма
100 гр чернослива
100 гр кураги
1 ст.л. жидкого меда
пол-ч.л. лимонного сока
пол-ч.л. тертой лимонной цедры
специи по вкусу (молотый мускатный орех, молотый душистый перец, корица, имбирь)

+ кунжут, какао-порошок, кокосовая стружка, вафли, ореховая крошка

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2017-03-21

Все сухофрукты залить горячей водой (но не кипятком) и оставить на 10 минут. Затем слить воду, просушить сухофрукты на салфетке и порезать мелкими кусочками. Орехи очистить от скорлупы, прокалить на сухой сковороде, помешивая лопаткой, остудить и порезать ножом.
Измельчить сухофрукты с помощью блендера, комбайна или пропустить через мясорубку.
Орехи измельчить вместе со всеми остальными ингредиентами или отдельно в кофемолке. Добавить орехи, мед, сок лимона и тертую цедру к сухофруктам.
Тщательно все перемешать ложкой. Должна получиться густая и вязкая масса.
Сформировать равные по размеру шарики (примерно с грецкий орех), выложить их на разделочную доску.
Обвалять конфеты из сухофруктов в кунжуте/какао-порошке/растолченных вафлях/ореховой крошке или кокосовой стружке. Оставить домашние конфеты на час в холодильнике и можно подавать к чаю. Через несколько дней конфеты будут обладать более насыщенным ароматом. Хранить их можно до 3 недель в холодильнике, сложив в контейнер с крышкой. Приятного чаепития!