Шоколадные кейк-попсы из печенья

Шоколадные кейк-попсы из печенья
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Эти мини-тортики на полочке становятся все более и более популярными для украшения кенди-баров, разных праздников и мероприятий (особенно детских). Приготовить вкусные шоколадные кейк-попсы очень просто за считанные минуты, если у вас под рукой пачка песочного печенья. А процесс украшения кейк-попсов подарит массу положительных эмоций.

Ингредиенты

  • 300 гр песочного печенья
  • 170 мл молока
  • 100 гр сахара
  • 80 гр сливочного масла
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 50 гр любых орехов (либо сушеной клюквы/сушеной вишни)

+ 200 гр шоколада для украшения (любого)

+ 1 ст.л. растительного масла или жирных сливок

+ кондитерская посыпка

Рецепт приготовления блюда:

  1. Песочное печенье измельчить с помощью блендера (или раскатать в пакете скалкой) до мелкой крошки. Смешать с измельченными орехами и/или сухофруктами и какао-порошком в одной миске.
  2. Молоко смешать с сахаром в кастрюле и поставить на огонь.
  3. Помешивая, довести молоко до кипения и сразу снять с огня. Добавить сливочное масло и вымешать до его растворения.
  4. Полученную массу охладить до теплого состояния.
  5. Соединить песочную крошку с молочной массой и перемешать.
  6. Накрыть "тесто" пищевой пленкой или крышкой и отправить на полчаса в холодильник.
  7. Из настоявшегося теста сформировать ладонями шарики небольшого размера (примерно 20 гр). Выложить кейк-попсы в специальную форму, либо на противень/разделочную доску.
  8. Растопить примерно 50-70 гр шоколада на водяной бане или в микроволновке, часто помешивая его при этом ложкой. Шоколад можно использовать любого цвета, либо 2-3 цветов (например 2 цвета по 100 гр каждый). Обмакнуть деревянные или пластиковые шпажки в растопленный шоколад примерно на 0,8-1 см и сразу же воткнуть в шарик до его середины. Дать шоколаду снизу шариков полностью застыть. Благодаря этой процедуре кейк-попсы не падают с палочек и не разваливаются.
  9. Растопить оставшийся шоколад, добавить к нему для большей вязкости немного растительного масла или сливок. Если вы используете кондитерский шоколад или капли, можно не добавлять масло и сливки, кондитерская глазурь ложится на кейк-попсы лучше всего без добавок.
  10. Пока шоколад или глазурь не застыли - посыпать десерты кондитерской посыпкой, какао-порошкой, измельченными орехами/вафлями или кокосовой стружкой. Либо дождаться, пока шоколад затвердеет и сделать узоры шоколадом другого цвета. Установить готовые кейк-попсы в стакан или воткнуть палочками в пенопласт и оставить до полного застывания украшения. После затвердевания глазури можно подавать мини-тортики к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Муссовый торт с малиной и зеркальной глазурью По этому пошаговому рецепту вы сможете приготовить многослойный муссовый торт с малиновой прослойкой и зеркальной глазурью в домашних условиях. Процесс займет не мало времени и потребует сноровки в кулинарном деле, но результат стоит всяких усилий и превзойдет все ваши ожидания!
480 мин.
Сложно
Салат из сельдерея с морковью Очень простой и легкий для усвоения салат на каждый день, который подойдет для постного меню, либо для тех, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания. У салата приятный, свежий вкус с яблочно-лимонной кислинкой.
15 мин.
Легко
Японский бисквит Японский бисквит, также известный как "Кастелла", отличается от привычного нам бисквита более плотной текстурой, повышенной влажностью и медовым ароматом.
60 мин.
Легко
Суп из корня сельдерея Ароматный куриный суп с корнем сельдерея, зеленью и овощами - отличное блюдо для полезного и сытного обеда всей семье. Он быстро готовится и принесет вашему организму только ценные витамины, белки и углеводы.
60 мин.
Средне
Бисквит Дакуаз (миндальный) Дакуаз - это необычный бисквит из ореховой (в данном случае миндальной) муки, который снаружи покрывается хрустящей тонкой корочкой, а внутри остается очень нежным и мягким. Его можно использовать для приготовления самых красивых и изысканных тортов.
30 мин.
Легко
Постный торт Очень нежный и пропитанный торт "Наполеон", рецепт которого определенно пригодится тем, кто постится, придерживается вегетарианского питания или просто хочет попробовать что-то новое. Постный Наполеон готовится на скорую руку из продуктов, которые практически всегда под рукой.
480 мин.
Средне